Как сделать драники еще вкуснее? Добавить… селедку!

Картошка и селедка - это вкусно и по отдельности, и вместе! На днях решил слить эти две гастрономические скрепы в едином блюде. Как-то сами собой там оказались еще и соус с хреном, и маринованные огурцы… Короче, вакханалия!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Драники (3 больших):

• 500 г картошки
• 1 маленькая луковица очень мелким кубиком
• 1 яйцо
• 1,5 ст л муки (можно и без нее, если все сделать правильно)

Соус:

• 1 ст л творожного сыра
• 2 ст л сметаны
• Консервированный хрен (по вкусу, в зависимости от остроты)

Быстрый маринад для огурцов:

• 1 среднеплодный огурец
• 2 ст л белого винного уксуса
• 1 ч л сахара
• 1 ст л рубленного укропа
• Соленая или копченая сельдь
• Зеленый лук

МЕТОД:

1. Драники: натрите картошку на крупной или мелкой терке, добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Отожмите максимум жидкости через марлю или полотенце, хорошо перемешайте с остальными ингредиентами для драников и обжарьте в масле на среднем огне до румяности.
2. Соус: соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте венчиком до однородности. Регулируйте «хреновость» соуса количеством хрена, а консистенцию - сметаной.
3. Огурцы: нарежьте огурцы очень тонкими продольными слайсами при помощи овощечистки или специальной терки. Сложите в миску, перемешайте с остальными ингредиентами для маринада и оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
4. Нарежьте сельдь тонкими слайсами и соберите блюдо: на драник - соус, на соус - огурцы, на огурцы - сельдь, на сельдь - зеленый лук.

Ура!

Обязательно приготовьте, это не только очень вкусно, но и достаточно красиво. Только взгляните на фото!

Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующие рецепты: