Нежный скрэмбл с шампиньонами – завтрак, который хочется повторять!

Делюсь с вами простым, но крайне эффектным и невозможно вкусным завтраком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 яйца
• 3 крупных шампиньона крупными дольками
• 1/8 небольшой луковицы тонкими перьями
• 50 г сливочного масла
• Руккола (или другая зелень) для подачи
• Пармезан для подачи

МЕТОД:

1. Растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте шампиньоны до румяности.
2. Добавьте лук и обжаривайте вместе до мягкости лука.
3. Разбейте яйца в небольшой сотейник, добавьте вторую половину сливочного масла, щепотку соли и поставьте на огонь.
4. Постоянно перемешивая содержимое сотейника лопаткой, доведите скрэмбл до кремообразного состояния.
5. В центр тарелки выложите скрэмбл, грибы, зелень и посыпьте тертым пармезаном.

Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующие рецепты: