Хрустящее бисквитное печенье с аппетитной корочкой сверху и нежнейшим ароматным тестом внутри)
Хотите уже такое?
Вот и мы захотели попробовать и нам понравилось)
Делюсь лёгким и в то же время вкуснейшим печеньем с вами)))
Доброго всем воскресенья!
Спасибо, что не обходите наш канал своим вниманием и прошу у вас извинения за то, что реже стала писать и снимать)
У нас всё по прежнему, ничего особенного, что могло бы повлиять на мой авторский потенциал, не произошло...
Просто особых контентных поводов не случается, а нарушать свои принципы и заполнять канал хоть чем-то нет абсолютно никакого желания)
Мне хочется, чтобы каждая наша публикация, будь то ролик, видео клип или статья, приносили хоть какую-то пользу посетителям нашего канала)))
Сегодня мне захотелось рассказать вам об испытании нами очередной панели мульти-пекаря)
На неделе мы-таки решились приготовить печенье "Мадлен" и остались довольны результатом)
Прекрасный вкус, аккуратная форма, доступные ингредиенты и простота приготовления влюбили нас в этот рецепт с первого раза)
Рецепт я взяла в свободном доступе)
Слишком долго не выбирала, поскольку примерно у всех набор продуктов и их соотношение похожее)
Печенье "Мадлен" можно приготовить как в мультипекаре, выбрав для этого соответствующую панель или испечь в духовке в форме для такого печенья или в форме для кексов на крайний случай)
На 30 печеньев возьмите:
*1 крупное яйцо или 2 мелких;
*1 стакан муки, у меня это чашка объёмом 300 мл, плотно заполненная доверху;
*сахар 125-150 гр, в зависимости от того, какой сладости хотите;
*сливочное масло 200 гр, так же подойдёт маргарин;
*Щепотка соли, я использую розовую гималайскую, 2-4 гр разрыхлителя, ванилин по желанию)
Когда все ингредиенты собраны, можно приступить к процессу приготовления)
Первым делом растопим сливочное масло до жидкого состояния)
Пока масло растапливается, смешаем яйца с сахаром, ванилином и разрыхлителем)
Взбивать не нужно, достаточно просто перемешать всё вместе, чтобы сахар растворился)
В другую чашу выливаем растопленное масло и добавляем к нему просеянную муку)
Смешиваем до однородности)
Дальше добавляем к этой массе яично-сахарную смесь и щепотку соли)
Ещё раз всё перемешиваем, пока тесто не станет однородным и шелковистым)
Готовое тесто отправляем в холодильник на полчаса)
Когда тесто остынет, начинаем выпекать печенье)
Выбираем соответствующую панель для мультипекаря)
В инструкции к нашему прибору эта форма так и называется - печенье "Мадлен")
Форму нужно слегка смазать растительным маслом и разогреть прибор)
Дальше наполняем формы тестом и выпекаем до красивого золотистого цвета)
На нашей панеле шесть форм - столько печенья можно сделать в нашем мультипекаре за один раз)
Время выпекания зависит от прибора)
У нас одна партия выпекается примерно5 минут)
Из приведённого мной количества продуктов получается 30 печеньев, то есть пять циклов выпекания)
Выходит, что всего на приготовление этого печенья уйдёт час в общем и только 30 минут вашего активного участия)
Примерно пять минут займёт приготовление теста и 25 минут выпечка печеньев)
И плюс полчаса потребуется, чтобы охладить тесто)
Я не могу назвать этот рецепт быстрым, однако мне не показался процесс утомительным)
Тесто лёгкое в приготовлении и выпекается тоже прекрасно)))
Единственный недостаток любой вкусной выпечки - уничтожается она быстрее, чем готовится(
Всем любителям домашней выпечки приятного аппетита и всем без исключения уютного выходного дняи доброго расположения духа!