Сегодня воскресенье! Так что-то захотелось картофельных зраз со сметанкой.
Я, конечно, совсем не food блогер, не люблю снимать и фотографировать процесс приготовления еды, потому что я обычно ношусь по кухне, как веник, вся в поту и грязной посуде)) Ну совсем не для аудитории картинка.
Крошка-дочка орёт, требует внимания, сын уже невозможно хочет есть, суп подавай ему, собака и кот труться у ног, ждут когда упадёт что-то вкусненькое. Я ворчу. Тут забыла сфотографировать, тут забыла видео снять, ну в общем и целом я, как та обезьянка-мать из мультика, когда готовлю. ( да и не только, когда готовлю).
Поэтому вот вам быстрый рецепт зраз, начинка может быть любая. Сегодня у меня фарш, немного шампиньонов, лук и приправка разная. ( Когда фарш немного остыл, добавила сыра чуток)
Начинку я готовила, пока варилась картоха, где-то килограмм брала.
Когда сварила, воду всю слила(!), сделала пюре и переложила в миску, чтобы быстрее остыла. Потом посолить, поперчить, 1 яйцо и муки 4 ложки примерно ( тут зависит от картофеля, у меня водянистый, я периодически подсыпала муки). Но и перебарщивать с мукой не стоит.
Потом руки хорошенько мукой присыпаем и, как пирожки лепим. У меня дочка уже кричала, я впопыхах лепила, мне не до красоты было. Уж извините!
И на маслице ( я жарю всё на масле ГХИ), на разогретой сковороде обжариваем до золотистой корочки! Усё!
Я люблю зразы картофельные со сметанкой. Они очень сытные и вкусные!
Сыну кричу: развлеки Анюту, я хоть результат сфотографирую😂
Кривинькие, конечно, получились в этот раз, но хоть такие успела. Не до изяществ нынче🤭 Просто с вами решила поделиться!
Всем хорошего воскресного вечера!
Carpe diem, друзья!