Египетская кухня сильно на любителя, так как в ней много томатного соуса, уксуса, а в некоторых блюдах еще и масла. Есть, наоборот, блюда полезные, но для европейских вкусовых рецепторов неаппетитные - например, молохея (зеленый суп-соус с большим количеством слизи) или шпинат.
Но бояться ездить в Египет из-за специфических блюд не стоит - если они и представлены в отелях, то в отдельном уголке, а отдыхающим (иностранцев в отелях на Красном море традиционно больше египтян) на выбор предлагают более привычные основные блюда. Правда, с восточной ноткой. Но голодными редко кто выходит.
Тем не менее, есть блюда и продукты в отелях Египта, которые я не советую даже пробовать:
Колбасы и сосиски
Даже не пытайтесь найти что-то вкусное - египтяне просто не пробовали наши колбасы. Сколько я ни пыталась найти что-то приличное, в супермаркетах есть только подкопченная ветчина из индейки, которую в отелях я не видела.
А бюджетные колбасы - что куриные, что говяжьи - это просто тоненький кусочек резины, сбагренный специями. Во-первых, невкусно, во-вторых, явно не полезно, прямо чувствуется химический состав.
С сосисками еще хуже - куриные просто безвкусные, а в говяжьи они еще и добавляют какие-то специи - видимо, чтобы перебить всю химию и вкус некачественного мяса (если оно там вообще есть). Плюс в отелях сосиски часто подаются не просто вареными, а часто в каком-то жутком соусе и даже иногда с овощами (например, зеленым перцем) - тоже явно с целями смягчить вкус.
Специфические салаты
Макароны в салате - признак того, что в обед гарнира было слишком много.😁Это, я думаю, вы и без меня знаете. Хотя по правилам не запрещено повторное использование моно-блюд в салатах (например, макароны без соуса, нарезки огурцов, капусты и так далее).
Но даже если вы избегаете всего, что связано с макаронами, на египетских столах лучше сосредоточиться на отделе, где салаты из свежих овощей. Правда, в прямом смысле "зеленый салат" там будет скорее всего только один, остальное - разные овощные нарезки: отдельно помидоры, огурцы, тертая морковь, капуста...
Если же перейти к сложным салатам, то там попадаются ну совсем странные ингредиенты - например, запеченные кабачки, кусочки колбасы (привет нарезке с завтрака), какие-то непонятные соления... Оно и по отдельности не сильно аппетитно, а все в кучу и подавно.
А вот египетские салаты-соусы я, наоборот, рекомендую - они вкусные и сытные. Самые лучшие - это тахинный соус (светло-бежевого цвета), баба-гануш (тертые запеченные баклажаны без кожуры с тахиной), а также салаты-соусы на основе йогурта.
Египетские сладости
Если подойти в отдел с традиционно египетскими десертами, то там все желтовато-коричневого цвета и выглядит примерно одинаково.
Разочарую, но вкус у них у всех тоже примерно одинаковый - ооочень сладко и жирно. Все эти сладости пропитываются сахарным сиропом, многие их них еще и жарятся в масле. Так что это как минимум не полезно, но даже те, кто отважится пробовать, как один заявляют - приторно сладко.
Впрочем, даже "европейские" десерты у них получаются невкусными - слишком сухие и сладкие. Из того, что у меня получалось брать к чаю и съедать - желе и что-то типа мусса - нежная текстура без теста.
В общем, идеальный десерт в отелях Египта - это фрукты.
"Соки", которые совсем не соки
Если вы видите в контейнере в ресторане налита ядовито-зеленая жидкость под названием "зеленое яблоко", то вы и сами понимаете, что яблоком там только пахнет, а жидкость сделана из ядовитого порошка.
Загвоздка возникает с яблочными и апельсиновыми "соками", которые по цвету похожи на "настоящие" и создается иллюзия, что вот эти настоящие.
Одно могу сказать: если это "соки" в больших контейнерах, то происхождение у них то же, что и у "зеленого яблока" - из порошков наподобие "Юпи". Особенно яблочный сок хорошо маскируется под "нормальный".
В ресторанах больших отелей пакетированного сока на всех не напасешься - он если и есть, то в барах. Да и, если честно, в пакетах в Египте тоже продается полная "бурда" - я пытаюсь своих отговорить от их употребления, зачитываю вслух состав, там доля сока в лучшем случае 10%.
Так что нет ничего лучше, чем простая питьевая вода. Если сильно хочется чего-то еще безалкогольного - уж лучше газировку.
_____________________________________
Если вы впервые на канале, заходите в гости и подписывайтесь, здесь я рассказываю о жизни в Египте и на Ближнем Востоке, а также о путешествиях по этим странам.