===========================================
🍗Нежные куриные бедрышки на огне: просто и аппетитно!
Позвольте себе удовольствие и приготовьте незабываемый ужин для всей семьи с нежным и сочным блюдом из куриных бедер с овощами! Это простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Даже если вы решите подать его как основное блюдо, оно не оставит равнодушным своей насыщенностью.
🍗Ингредиенты:🍗
- Куриные бедрышки — 1200 г.
- Свежие болгарские перцы — 2 средних.
- Крупная помидор или томатная паста — 1 шт.
- Большой лук — 1 шт.
- Зубчик чеснока для аромата — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл.
- Соль и сухие специи по вкусу.
- Маслины — 16 штук.
🍗Пошаговый рецепт:🍗
Общая продолжительность приготовления: около часа двадцать минут.
1. Подготовка продуктов:
- Бедра можно использовать как с костями, так и без них. Для разнообразия рекомендуется использовать перцы разных цветов.
- Тщательно промойте курицу под проточной водой, удалите кожу и кости (последняя пригодится для бульона). Затем оботрите мясо бумажным полотенцем.
2. Маринование:
- Натрите бедра солью и специями, учитывая состав готовых смесей. Оставьте мариноваться на 15-30 минут при комнатной температуре.
3. Нарезка овощей:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Для удобства промойте его перед нарезкой холодной водой и используйте лимонную доску.
- Перец помойте, очистите от семян. Помидор также помойте, удалите плодоножку и нарежьте кусочками.
- Чеснок измельчите через пресс или терку для более интенсивного аромата.
4. Обжаривание:
- Разогрейте сковороду диаметром 22 см и обжарьте бедра на среднем огне до румяной корочки.
- Переверните и жарьте еще около 10-15 минут для сохранения сочности.
- Уберите курицу со сковороды. В том же масле обжарьте лук, пока он не станет мягким (но не золотистым).
- Добавьте перец и возвращенные бедра, протушите 5 минут.
- Затем добавьте помидоры с чесноком. Через три минуты добавьте маслины.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут для полного сочетания вкусов.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом или пастой — идеальный семейный ужин!
🍗====================🍗=======================🍗
🍗Кулинария без затей: Куриные голени на сковороде
Приготовление куриных ножек на сковороде — это рецепт, который станет украшением любого стола, как повседневного, так и праздничного. Его простота и изысканность покорят даже самых начинающих кулинаров!
🍗Ингредиенты для кулинарной магии🍗
- Куриные ножки — 12 штук.
- Зубчики чеснока — 5–7 (по вкусу).
- Мелкая соль — 2 чайных ложки.
- Молотый черный перец — 1,5 чайной ложки.
- Рафинированное растительное масло — 60 мл.
🍗Шаги к кулинарному успеху🍗
Общее время приготовления: около часа.
- Подготовка ингредиентов:
– Выбирайте свежие, не замороженные ножки.
– Количество чеснока можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.
– Специи подбирайте на свой вкус; классический вариант — соль и перец. - Размораживание (при необходимости):
– Если голени заморожены, разморозьте их естественным путем при комнатной температуре или воспользуйтесь микроволновой печью.
– Проверяйте на отсутствие желтизны и синюшности. - Обработка ножек:
– Тщательно промойте голени под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
– Смешайте соль и перец, равномерно посыпьте куриные части со всех сторон.
– Натрите чесноком: выдавите его через пресс или мелко нарежьте. - Маринование:
– Оставьте голени на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало нежнее. - Жарка:
– Разогрейте сковороду с растительным маслом.
– Выложите ножки и жарьте их на среднем огне 8-10 минут до золотистой корочки.
– Переверните, накройте крышкой и убавьте нагрев. Тушите еще около 15-20 минут. - Подача:
– Горячие куриные ножки идеально сочетаются с разнообразными гарнирами: рисом, пастой, картофельным пюре или овощами.
– Холодное блюдо станет отличным вариантом для перекуса в дороге.
🍗Секрет мастерства🍗
- Важно не пересушить голени. Время жарки зависит от размера: 80-100 г — около 25 минут, крупные ножки потребуют до 45 минут.
- Используйте сковороду с крышкой для равномерного приготовления.
Этот рецепт — наглядное подтверждение того, что из простых продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр!
🍗=====================🍗======================🍗
🌭Сосиски в хрустящем кляре на сковороде: изысканное и простое блюдо для семейного ужина
Сосиски в хрустящем кляре — это не просто традиционное блюдо, а настоящая находка для семейного ужина! Они отличаются от привычных сосисок в тесте своей оригинальностью, вкусом и лёгкостью в приготовлении. Это блюдо по достоинству оценят и взрослые, и дети, а для детских праздников или семейных пикников оно станет настоящим хитом.
🌭Ингредиенты:🌭
- 2 высококачественные сосиски.
- 1 крупное яйцо категории СО.
- 3 столовые ложки пшеничной муки.
- Соль по вкусу.
- 100 мл рафинированного растительного масла.
🌭Пошаговый рецепт:🌭
Подготовка:
- Выберите качественные сосиски, лучше всего категории «А».
- Растительное масло должно быть рафинированным, чтобы избежать горечи.
- Яйца лучше использовать крупные, категории СО.
Приготовление кляра:
- Взбейте яйцо с щепоткой соли при помощи вилки.
- Просейте муку и смешайте её с солью — это придаст кляру воздушность и хрусткость.
Обработка сосисок:
- Снимите оболочку с сосисок, если она есть, и тщательно промойте их, если они с натуральной оболочкой.
Панировка:
- Обмакните сосиску в яйцо, затем в муку, повторите процедуру дважды: яйцо-мука-яйцо-мука.
Жарка:
- Разогрейте рафинированное масло в сковороде с толстым дном.
- Обжаривайте сосиски на среднем огне, регулярно переворачивая, до золотистого цвета. Важно не жарить на слишком сильном огне, чтобы сосиски внутри прожарились равномерно.
Финальные штрихи:
- Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача:
- Подавайте сосиски в кляре горячими, сочетая с картофельным пюре, свежими овощами или лёгкими салатами. Для более насыщенного вкуса отлично подойдут овощи-гриль. Приятного аппетита!
🍅Приятного гастрономического путешествия!
🖋Подписывайтесь , 👍 ставьте лайки , ✏пишите комментарии.
Советую также посмотреть ⏬⏬⏬