375 подписчиков

Пикша жареная

2 февраля 20252 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт жареной пикши: Ингредиенты:

— Филе пикши — 500 г (можно использовать и целую рыбу, но тогда нужно будет выпотрошить и разделать её)

— Мука — 100 г

— Яйцо — 1 шт.

— Панировочные сухари — 100 г

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Лимон — 1 шт. (по желанию, для подачи)

— Масло растительное — для жарки (около 3-4 столовых ложек) Приготовление: 1. Подготовка рыбы: Если вы используете филе, промойте его под холодной водой, удалите кожу, если она есть, и нарежьте на порционные куски (примерно 3-4 см в ширину). Если у вас целая рыба, очистите её, удалите внутренности и плавники, затем нарежьте филе. 2. Маринование (по желанию): Можно немного замариновать рыбу. Для этого посолите и поперчите куски рыбы и оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного впитала специи. 3. Подготовка панировки: В одной миске взбейте яйцо с небольшим количеством соли и перца. В другую миску насыпьте муку. В третью — панировочные сухари. 4. Панировка: Обваляйте каждый кусок

Вот подробный рецепт жареной пикши: Ингредиенты:

— Филе пикши — 500 г (можно использовать и целую рыбу, но тогда нужно будет выпотрошить и разделать её)

— Мука — 100 г

— Яйцо — 1 шт.

— Панировочные сухари — 100 г

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Лимон — 1 шт. (по желанию, для подачи)

Вот подробный рецепт жареной пикши:

Ингредиенты:
— Филе пикши — 500 г (можно использовать и целую рыбу, но тогда нужно будет выпотрошить и разделать её)
— Мука — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 100 г
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лимон — 1 шт. (по желанию, для подачи)
— Масло растительное — для жарки (около 3-4 столовых ложек)

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Если вы используете филе, промойте его под холодной водой, удалите кожу, если она есть, и нарежьте на порционные куски (примерно 3-4 см в ширину). Если у вас целая рыба, очистите её, удалите внутренности и плавники, затем нарежьте филе.

2. Маринование (по желанию): Можно немного замариновать рыбу. Для этого посолите и поперчите куски рыбы и оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного впитала специи.

3. Подготовка панировки: В одной миске взбейте яйцо с небольшим количеством соли и перца. В другую миску насыпьте муку. В третью — панировочные сухари.

4. Панировка: Обваляйте каждый кусок рыбы сначала в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

5. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, выкладывайте куски рыбы. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если рыба толстая, убавьте огонь и жарьте немного дольше, чтобы она успела прожариться внутри.

6. Подача: Выложите готовую жареную пикшу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с лимоном, нарезанным кольцами, или с любым гарниром по вкусу (картофель, рис, овощи). Отлично подходит со свежим салатом.

Советы:
— Для более нежного вкуса можно добавить в панировку немного тертого сыра или сухих трав (например, тимьян или розмарин).
— Чтобы рыба не была жирной, можно жарить её на сковороде с антипригарным покрытием или на гриле.

Приятного аппетита!