На январские каникулы слетали в Ереван.
Перед какой-нибудь поездкой, вместе с планом маршрутов по достопримечательностям, составляем список местных блюд. Эндемичных.
Короче. Что покушать. И выпить. С национальным колоритом.
- Какой армянский колорит? – скажет всезнающий читатель – Кушать шашлык. А пить коньячок.
И будет дважды неправ.
Во- первых, кроме коньяка Армения еще и колыбель мирового виноделия. Недавно армянские ученые доказали.
Мы даже на дегустацию вин сходили. В селе Арени.
После этого всегда гранатовое вино на обед- ужин заказывали. Понравилось.
А первое, что выходя из аэропорта увидишь- огромная бутылка.
А, во- вторых, шашлык в Армении не едят. Там это "хоровац" называется.
На а кроме шашлыка, пардон, хороваца, в нашем списке было много незнакомых нам дотоле слов. Ариса, женгялов-хац, мшош цицак, бозбаш, амич.
Полностью список не освоили. Времени мало. Всего четыре дня. К тому же завтракали дома.
На закуску- кюфта.
Типа мясного паштета.
Кроме шашлыка, самое известное блюдо- долма.
Типа, голубцы. Но не в капустных листьях. А виноградных.
Шакшука.
Кнедлики мясные с перепелиным яйцом.
Хашлама.
То ли первое. То ли второе. С большими кусками мяса.
А это блюдо
называется
Гаджет перевел- матча с говядиной.
А это и перевести не сумел.
Единственное, что удалось понять: гарнир- это полба. Про которую я только в детстве читал. В сказке А. С. Пушкина «Сказка о попе и работнике его Балде».
Когда поехали на Севан, хотели севанскую форель отведать.
Экскурсоводша отговорила. Мол, нет больше в Севане форели. Ту, что продают- искусственного разведения. В Севане теперь сиг живет.
На десерт гата.
Булочка. Со сладкой начинкой.
Или, например,
Персик на какой-то творожной массе. Которую еще надо медом поливать.
Кушайте на здоровье!