Нежная творожная запеканка с черникой в мультиварке.

Добрый день, дорогие друзья!

Я уже писала, что очень люблю запеканки.

За полезность для здоровья, простоту приготовления, экономию времени. Замешала, отправила в духовку, поставила таймер и забыла. 😊

Да и вкусные они, конечно.

Надо жить вкусно и красиво. Всегда. Во всех смыслах.

Мое семейство запеканки тоже любит. Готовлю часто разные.

Вот и сегодня хочу поделиться рецептом очередной творожной запеканки. На сей раз, приготовленной в мультиварке.

О пользе запеканок из творога писала в этой статье:

Ссылки на другие рецепты моих запеканок оставлю в конце статьи.

Мультиварка у меня старенькая "Redmond". Готовлю в ней не очень часто. В основном, определенные блюда.

В мультиварке прекрасно получаются блюда, которые надо тушить. Например, с августа по октябрь готовлю только в ней болгарские перцы с булгуром или киноа и индейкой. Получается намного вкуснее, чем на плите.

Про перцы было в этой статье:

Или вот, сегодняшнюю творожную запеканку с черникой.

Получается нежная и воздушная.

Недавно поменяла в мультиварке чашу на керамическую.

Керамическое покрытие:

не выделяет вредных веществ,

обладает улучшенной теплопроводностью и позволяет готовить с минимальным количеством масла,

может использоваться для хранения продуктов в холодильнике,

не впитывает запахи,

легко моется,

чашу можно мыть в посудомоечной машине, что немаловажно.

Мои друзья для здорового питания: мультиварка "Redmond" и новая чаша с керамическим покрытием.

Да, керамическое покрытие - то, что нужно. Но в этом рецепте все равно использую бумагу для выпечки. Опасаюсь, что запеканочку мою не достану без "телесных" повреждений.

Если кто-то знает, как ее добыть оттуда без последствий, напишите, пожалуйста. Буду очень благодарна!

Перейдем к рецепту.

Ингредиенты для творожной запеканки с черникой в мультиварке:

• яйцо С0 - две штуки
• творог "Минская марка" мягкий 4% 400г - две упаковки
• сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
• мука рисовая цельнозерновая - 2,5 ст.л.
• крахмал кукурузный 2,5 ст.л.
• черника замороженная (можно, конечно, взять свежую)

Процесс приготовления творожной запеканки с черникой в мультиварке:

1. Чернику размораживать не нужно.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить мягкий творог. Перемешать погружным блендером.
4. Добавить крахмал и цельнозерновую рисовую муку. Перемешать.
5. Выложить смесь в чашу мультиварки. Я использую бумагу для выпечки, о чем писала выше.
6. Сверху выложить ягоды черники. Количество - по желанию.
7. В моей мультиварке "Redmond" готовлю на режиме "Выпечка". Затем держу на подогреве 1 час.

Нежная воздушная творожная запеканка с черникой готова.

Приятного аппетита!

К завтраку. С ягодами и грейпфрутом. И пусть весь мир подождет!

Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.

О моей любимице лимонной запеканке без пшеничной муки и манки можно почитать в этой статье:

О творожно-тыквенной запеканке-суфле писала тут:

Рецепт интересной творожной запеканки с овсяными хлопьями и яблоком здесь:

Еще больше рецептов можно посмотреть в подборке "Творожные запеканки".

У меня, также, есть Телеграм канал. Добро пожаловать!