Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Искусство
2 подписчика

Как приготовить печенье «Дальгона» — рецепт сахарных сот из сериала «Игра в кальмара»

11
~1 мин
Многие задаются вопросом «Как правильно называется печенье из сериала «Игра в кальмара»?» и вообще, можно ли назвать это лакомство печеньем? На самом деле эта сладость представляет собой смесь жжёного сахара и соды, поэтому скорее относится к конфетам, чем к печенью. Однако в отличие от обычных леденцов она имеет более плотную текстуру, отдалённо напоминающую бисквит. Поскольку сериал южнокорейский, то и сладость также берёт своё начало в Южной Корее. И вообще сама конфета появилась ещё задолго до того, как вышел сериал. Кстати иногда конфету называют сахарные или карамельные соты из-за её формы и яркой выраженной сладости. На сахарных печеньках отпечатаны различные фигурки – треугольники, кружки, звёзды, домики – которые необходимо вырезать из сот, не повредив конфету. Приготовление: Конфеты готовы! Теперь можно вооружаться иголкой и пытаться вырезать фигурки Спасибо за просмотр Мой телеграмм канал с готовкой:https://t.me/vkysnopograt

Что такое «Дальгона»?

Многие задаются вопросом «Как правильно называется печенье из сериала «Игра в кальмара»?» и вообще, можно ли назвать это лакомство печеньем? На самом деле эта сладость представляет собой смесь жжёного сахара и соды, поэтому скорее относится к конфетам, чем к печенью. Однако в отличие от обычных леденцов она имеет более плотную текстуру, отдалённо напоминающую бисквит.

Поскольку сериал южнокорейский, то и сладость также берёт своё начало в Южной Корее. И вообще сама конфета появилась ещё задолго до того, как вышел сериал.

Кстати иногда конфету называют сахарные или карамельные соты из-за её формы и яркой выраженной сладости. На сахарных печеньках отпечатаны различные фигурки – треугольники, кружки, звёзды, домики – которые необходимо вырезать из сот, не повредив конфету.

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить весь инвентарь и продукты. Поскольку карамель застывает быстро, силиконовый коврик и необходимые вырубки должны быть под рукой
Для начала необходимо подготовить весь инвентарь и продукты. Поскольку карамель застывает быстро, силиконовый коврик и необходимые вырубки должны быть под рукой
В сотейник с толстым дном насыпаем сахарный песок, буквально 3-4 ст.л. Ставим сотейник на средний огонь
В сотейник с толстым дном насыпаем сахарный песок, буквально 3-4 ст.л. Ставим сотейник на средний огонь
Ждём, пока все кристаллики сахара растворятся, и масса станет однородного, насыщенного янтарного цвета. Во время плавления сахара нужно покачивать сотейник из стороны в сторону и периодически перемешивать сахар, чтобы всё нагревалось равномерно
Ждём, пока все кристаллики сахара растворятся, и масса станет однородного, насыщенного янтарного цвета. Во время плавления сахара нужно покачивать сотейник из стороны в сторону и периодически перемешивать сахар, чтобы всё нагревалось равномерно
Важно не передержать сахар на плите, иначе вы его сожжёте, и он будет горчить
Важно не передержать сахар на плите, иначе вы его сожжёте, и он будет горчить
В горячую карамель сразу с плиты добавляем соду на кончике ножа и тщательно и активно перемешиваем
В горячую карамель сразу с плиты добавляем соду на кончике ножа и тщательно и активно перемешиваем
Когда вся смесь станет однородная, выливаем её на подготовленную поверхность и не трогаем примерно минуту. Этот момент очень важный, т.к нам нужно поймать нужную текстуру карамели. Если карамель недозастынет, она прилипнет к вырубкам, если слишком затвердеет, то вы не сможете вырезать из неё фигурки
Когда вся смесь станет однородная, выливаем её на подготовленную поверхность и не трогаем примерно минуту. Этот момент очень важный, т.к нам нужно поймать нужную текстуру карамели. Если карамель недозастынет, она прилипнет к вырубкам, если слишком затвердеет, то вы не сможете вырезать из неё фигурки
Далее прессом прижимаем соты сверху, чтобы выровнять их поверхности
Далее прессом прижимаем соты сверху, чтобы выровнять их поверхности
Сразу прикладываем в центр вырубку, слегка утапливаем её в леденец, стараясь продавить, но не до дна
Сразу прикладываем в центр вырубку, слегка утапливаем её в леденец, стараясь продавить, но не до дна
-10

Конфеты готовы! Теперь можно вооружаться иголкой и пытаться вырезать фигурки

-11

Спасибо за просмотр

Мой телеграмм канал с готовкой:https://t.me/vkysnopograt