Всем привет!
Наша традиционная воскресная рубрика «Лучшее за неделю».
Встречайте и делитесь своими идеями!
Друзья, сегодня в Премиум-клубе:
1. Кинезиолог Марк Михайлович Борисов продолжает отвечать на ваши вопросы в рамках сессии вебинаров «Как дисбаланс нервной системы и мышц влияет на работу внутренних органов? Удивительные взаимосвязи».
Разобрали:
1. Давнее искривление копчика и спазмы. Как себе помочь?
2. Грыжа удалена 12 лет назад. Можно ли посещать баню? И как правильно убирать спазм мышц после физической нагрузки?
3. Силовые тренировки при грыже и смещении позвонка.
4. Может ли кинезиолог помочь при колите?
5. Онемение рук и ступней.
6. Шум в ушах.
7. Боли в спине при обострении грыж. Как профилактировать? Как снять в моменте?
8. Постоянно холодные руки и ноги.
9. Ортопедическая подушка - да или нет?
10. Как профилактировать боли в шее? Правда ли, что помогут силовые?
11. Диастаз. На что делать упор в тренировках?
2. В 10:00 (МСК) будет опубликован конспект эфира с психотерапевтом В. Ромацким «Как управлять собой в гневе и не вступать в конфликты? Взрослые отношения».
3. Состоялся интереснейший телемост с ревматологом, артрологом Полиной Соболевой. "Питание, нагрузки и бытовые решения при воспалительных и дегенеративных заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Метаболический синдром и суставы. Остеохондроз. Подагра. Ответы на вопросы слушателей".
Скоро начну публиковать выпуски.
Добро пожаловать в нашу онлайн-академию здоровья!
А теперь перейдем к теме дня.
1. Яично-сырный рулет с начинкой из творожного сыра, горбуши, перца и зелени от Ирины.
Ингредиенты:
- Яйца - 5-6 шт.
- Сметана - 100 мл (у меня Exponenta натуральная - 1 баночка).
- Морковь - 1 шт.
- Сыр 60 г.
- Специи, соль, перец - по вкусу.
Начинка - на свое усмотрение. У меня творожный сыр, укроп, горбуша горячего копчения (все на глаз).
Способ приготовления:
1. Натереть морковь и сыр на терке.
2. Смешать яйца, кисломолочный продукт, специи, соль, перец венчиком, но несильно.
3. Соединить смесь с морковью и сыром.
4. Вылить тесто в силиконовую форму или на противень, застеленный бумагой с силиконовой пропиткой.
5. Выпекать 20 минут при температуре 180 °C.
6. Остудить, промазать начинкой, свернуть в рулет, упаковать в бумагу или фольгу, отправить в холодильник.
2. Яблочное суфле от Тори.
Ингредиенты:
- Яблоки (очищенные) - 500 г.
- Творог 5 % - 400 г.
- Греческий йогурт - 235 мл.
- Яйцо С1 - 3 шт.
- Крахмал кукурузный - 80 г.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сахарозаменитель.
Способ приготовления:
- Готовим яблочное пюре: очищаем яблоки, режем их на кубики, добавляем воду и тушим на медленном огне до мягкости.
- Затем превращаем погружным блендером в пюре и добавляем 1 столовую ложку лимонного сока.
- Минут 20 даем постоять на горячей конфорке.
- Как только пюре остынет, смешиваем все ингредиенты (вымешиваем тщательно).
- Если творог зернистый, то необходимо предварительно перебить его погружным блендером.
- Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке, корочка должна стать золотистой).
- После выпекания остужаем десерт и убираем на ночь в холодильник.
3. Запеченные яблоки с сухофруктами, орехами и рикоттой от Людмилы Юртаевой.
Ингредиенты:
- Яблоки сезонные - 10 шт (среднего размера).
- Рикотта - 200 гр.
- Изюм - 50 гр.
- Грецкий орех - 10 шт (половинки)
- Ванилин - 1,5 г (маленькая пачка).
Способ приготовления:
- Яблоки готовим - срезаем верхушку (не до конца) и убираем сердцевину.
- Рикотту, изюм, ванилин смешиваем в однородную массу.
- Заполняем подготовленные яблоки, сверху кладем по орешку.
- Ставим в духовку, разогретую до 180 °C на 25 мин.
- Следим, чтобы яблоки не потеряли форму.
4. Кальмары в маринаде на гриле от Елены Некрасовой.
Кальмаров нужно готовить либо быстро и агрессивно, либо медленно и неторопливо: всё, что между этими двумя крайностями, превратится в резину. Гриль - безупречное воплощение первого подхода - позволяет быстро обжарить кальмара снаружи, сохранив его сочность и первозданный вкус.
Это очень простой рецепт, но его изюминка — специальный соус, который идеально подходит ко всем морепродуктам в принципе, и к кальмарам на гриле в особенности.
Главное — как следует раскочегарить гриль, чтобы сразу выдать много тепла, и не передержать кальмаров.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Кальмары — 4 тушки.
- Чеснок — 3–4 зубчика.
- Петрушка свежая — 5–6 веточек.
- Оливковое масло — 50 мл.
- Сок лимона — 2 ст. ложки.
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Хлопья острого перца — по желанию.
Способ приготовления:
- Разморозьте кальмаров и очистите их от шкурки, если это необходимо.
- Выверните тушки наизнанку, удалите все внутренности, обсушите бумажными полотенцами.
- Посолите и поперчите кальмаров, затем снова выверните их и обсушите снаружи.
- Раздавите чеснок до состояния пасты.
- Мелко нарежьте листики петрушки.
- В небольшой миске смешайте чеснок, петрушку, оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
- Взбейте смесь вилкой до однородности.
- Если вы любите острый перец — смело добавляйте хлопья, не повредит.
- Как следует разогрейте гриль или поставьте сковороду гриль на сильный огонь и дайте ей нагреться.
- Смажьте решётку оливковым маслом с помощью кисточки.
- Выложите тушки кальмаров на гриль и обжаривайте, переворачивая дважды с каждой стороны, в общей сложности 3–4 минуты. Если используете контактный двухсторонний гриль, сократите время до 2 минут.
- Снимите кальмаров с гриля и крупно нарежьте ножом.
- Переложите их в миску с соусом и как следует перемешайте, чтобы кальмары равномерно покрылись соусом со всех сторон.
- Выложите кальмаров на подушку из зелёного салата, полейте оставшейся заправкой, по желанию добавьте цедру.
- Подавайте, пока кальмары не успели остыть.
5. Паэлья от Ани Прокофьевой.
Ингредиенты:
- 200 г риса.
- 200 мл белого сухого вина.
- 200 мл куриного или рыбного бульона.
- 1 луковица.
- 2 зубчика чеснока.
- Перец красный сладкий.
- Томаты черри.
- Куриная грудка (у меня была готовая), можно заменить на кальмары или другие морепродукты.
- Креветки.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Оливковое масло.
- Петрушка.
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- На оливковом масле пассеруем овощи (перец, лук, чеснок нарезаем кубиком).
- Когда лук станет прозрачным, добавляем белое вино и томим до загустения соуса.
- Добавляем рис, томатную пасту, специи.
- Держим на слабом огне, пока рис не впитает всю жидкость.
- Далее перекладываем в форму для запекания.
- Добавляем нарезанную кубиками куриную грудку, бульон, помидоры половинками, креветки.
- Запекаем в духовке 15-20 мин до готовности риса.
- Подаём с дольками лимона.
6. Пшенно-творожный крупеник с ягодами от Елены.
На 4 порции:
- Сварить 1 стакан пшена.
- Добавить 400 граммов творога.
- 3 яйца.
- Сухофрукты, стевия – по вкусу и желанию.
Выпекать 30-35 минут при 180 °C.
Всем отличного вечера и хорошего настроения!✨️✨️✨️
7. Банановый брауни от Ирины.
Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 2 банана.
- 4 столовые ложки какао.
- Немного стевии и грецкого ореха.
Способ приготовления:
- Все смешать и пробить блендером.
- Разложить по формочкам и отправить в духовку на 20 минут при 180 °C.
- Сверху сладкая пудра.
А я в этот рецепт добавляла авокадо и кабачок.
Всем приятного воскресенья!
Набирайтесь сил для следующей учебной недели!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 02.02.2025 г.
Сложно освоить Систему самостоятельно? Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий. Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.