Есть рецепты вечные, а есть – модные. Эта паста как раз такая. Год назад ее готовили просто все! Как будто бы раньше мир не знал о фете и помидорах, а тут вдруг открыл для себя эти продукты 😃
Но… это правда очень вкусно. Сейчас мода на это блюдо уже прошла, поэтому его можно спокойно попробовать и оценить – а стоило ли оно такой шумихи?
Спойлер: нам понравилось. 8/10
Я думаю, блюдо можно отнести в категорию “на скорую руку” и “когда гости на пороге”. Потому что пасты получается довольно много, а заморочек с ней совсем мало.
Кто уже готовил – буду ждать ваши отзывы в комментариях!
Как готовить
Для приготовления этой пасты нам понадобится форма для запекания( которая подойдет для духовки)
Мы берем эту форму и кладем в нее сыр фета (или фетакса). Кладем прямо целиком, резать на кусочки не нужно
Чем фета отличается от фетаксы?
Фета — это традиционный греческий сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока. Многие производители хитрят и выпускают альтернативные продукты- например, фетаксу. Эти 2 сыра немного отличаются по составу и по консистенции. Фета крошится, обладает слегка зернистой текстурой и обладает насыщенным сливочно-соленым вкусом.
Фетакса по вкусу более мягкая, по текстуре - более пластичная.
Дальше в форму добавляем помидоры черри (целиком, разрезать их не надо). Можно использовать как желтые, так и красные черри.
Посыпаем все это сухим базиликом и сухим (гранулированным) чесноком
Поливаем растительным маслом. Здесь можно использовать и самое обычное подсолнечное масло, совсем не обязательно добавлять именно оливковое
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут. Точное время зависит от вашей духовки!
А пока соус у нас запекается, варим макароны: просто кидаем их в кипящую подсоленную воду и варим столько, сколько указано на упаковке.
Макароны все разные: какие-то нужно готовить 12 минут, а какие-то 6.
Достаем соус из духовки
И перемешиваем всё вместе вилочкой или ложкой, чтобы у нас получилась однородная по консистенции масса
Теперь добавляем сюда же отваренные макароны, снова все хорошо перемешиваем и сразу же подаем
Это правда очень вкусно! Но есть один минус – надо есть, пока паста горячая. Мы пробовали остывшую – совсем уже не то. Учитывайте это, когда будете готовить.
Что нужно:
- макароны (любые) - примерно 200 г
- черри - 10 штук
- фета или фетакса - 1 прямоугольник
- сухой базилик и сухой чеснок - по 1 ч л
- растительное масло
Всем желаю приятного аппетита!
Еще советую посмотреть вот этот рецепт пасты из кабачков. Очень интересный и необычный: