Хотите побаловать себя вкусной выпечкой без вреда для фигуры? Этот ПП-рулет с творогом и ягодами — идеальный вариант! Он мягкий, ароматный, без сахара и лишних калорий. Отлично подойдет для завтрака или полезного десерта.
Ингредиенты:
✅ Для теста:
• 150 г овсяной или цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. мягкого творога или греческого йогурта
• 1 ст. л. меда или сиропа топинамбура
• ½ ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
✅ Для начинки:
• 250 г творога (5% или обезжиренный)
• 1 яйцо или белок
• 1 ст. л. меда или сиропа агавы
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. кукурузного крахмала или молотых овсяных хлопьев
• 100 г ягод (малина, черника, смородина, клубника)
Как приготовить ПП-рулет?
1️⃣ Замешиваем тесто:
Смешиваем муку с разрыхлителем и солью. Добавляем яйцо, мягкий творог и мед, замешиваем эластичное тесто. Убираем его в пленку и отправляем в холодильник на 15 минут.
2️⃣ Готовим начинку:
В творог добавляем яйцо, мед, ваниль и крахмал. Хорошо перемешиваем. Аккуратно вводим ягоды.
3️⃣ Формируем рулет:
Раскатываем тесто в прямоугольник, равномерно распределяем начинку. Сворачиваем в рулет, выкладываем на противень с пергаментом.
4️⃣ Выпекаем:
Ставим в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
5️⃣ Готово!
Даем рулету немного остыть, нарезаем порционно и наслаждаемся полезным десертом!
Этот рулет получается воздушным, ароматным и в меру сладким. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусностей. Попробуйте приготовить и поделитесь своими впечатлениями!
