Кабачки – универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных и полезных блюд. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат мало калорий и углеводов. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов сладкой выпечки из кабачков с низким содержанием углеводов и повышенным содержанием белка. Также укажем пищевую ценность каждого блюда.
Рецепты сладкой выпечки из кабачков с низким содержанием углеводов и высоким белком.
Узнайте, как приготовить вкусную и полезную сладкую выпечку из кабачков с низким содержанием углеводов и высоким белком. Рецепты и БЖУ каждого блюда.
Кабачковые маффины с творогом и ягодами
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладким десертом без вреда для фигуры.
Ингредиенты:
- Кабачки – 200 г
- Творог обезжиренный – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Овсяная мука – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Сахарозаменитель – по вкусу
- Ягоды (например, черника или малина) – 100 г
Приготовление:
Натереть кабачки на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
Взбить яйца с сахарозаменителем до пышной массы.
Добавить творог, овсяную муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать.
Ввести натертые кабачки и ягоды. Аккуратно перемешать.
Разложить тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать при температуре 180°C около 20 минут.
Пищевая ценность на 1 маффин (при условии использования 12 формочек):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 8 г
Кабачковый пирог с ореховой начинкой
Этот пирог станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Ореховая начинка добавляет блюду приятный хруст и дополнительный белок.
Ингредиенты:
- Кабачки – 300 г
- Миндальная мука – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Греческий йогурт – 100 г
- Мед – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Грецкие орехи – 50 г
- Корица – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Натереть кабачки на крупной терке и отжать лишнюю жидкость.
Взбить яйца с медом до однородной массы.
Добавить миндальную муку, греческий йогурт, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
Ввести натертые кабачки и тщательно перемешать.
Для начинки измельчить грецкие орехи и смешать их с корицей.
Выложить половину теста в форму для запекания, затем распределить ореховую начинку и покрыть оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 180°C около 40 минут.
Пищевая ценность на 1 порцию (при условии деления пирога на 10 частей):
- Калории: 190 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 11 г
Кабачковое печенье с кокосовой стружкой
Это печенье обладает нежным вкусом и ароматом кокоса. Идеально подойдет для любителей экзотических десертов.
Ингредиенты:
- Кабачки – 250 г
- Кокосовая мука – 60 г
- Яйца – 2 шт.
- Кокосовое молоко – 50 мл
- Сахарозаменитель – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Кокосовая стружка – 30 г
Приготовление:
Натереть кабачки на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
Взбить яйца с сахарозаменителем до пышной массы.
Добавить кокосовую муку, кокосовое молоко, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать.
Ввести натертые кабачки и аккуратно перемешать.
Сформировать небольшие шарики из теста и обвалять их в кокосовой стружке.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при температуре 170°C около 15 минут.
Пищевая ценность на 1 печенье (при условии получения 16 штук):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 5 г