Такой сытный суп особенно хочется зимой, итак готовим))
Предварительно промыть, замочить дробленый горох, примерно одна чашка гороха на 2,5 литровую кастрюлю. Можно больше, можно поменьше гороха, это уж как вам понравиться в дальнейшем.
Промыть копчености ( у меня свиные ребра, два больших).
В холодную воду кладем ребра. Как только закипит вода, кладем замоченный горох, слив предварительно воду с гороха. На маленьком огне томим суп примерно часа два. Когда мясо будет отходить от кости, а горох развариться, кладем зажарку.
Зажарка
На масле подсолнечном (у меня зажарено сало соленое) обжариваем лук, затем морковь, томаты.
В суп кидаем лавровый лист, любимые приправы, укроп.
Картофель я не добавляла, считаю - ни к чему, можно добавить!
Горох должен развариться, как пюре.
Соль по вкусу, у меня сало соленое, я не добавляла соль.
Ваш суп готов, приятного аппетита!)) 😋
#гороховыйсуп#супскопченостями#горох#сытныйсуп#