Рис с кокосовым молоком и ананасом в мультиварке

Приготовленное блюдо

Этот рецепт сочетает в себе нежную сладость ананаса, насыщенный вкус кокосового молока и ароматный рис. Блюдо получается легким, экзотическим и идеально подходит для тех, кто любит необычные сочетания. Готовить его в мультиварке очень просто — все ингредиенты готовятся вместе, что делает процесс максимально удобным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Рис (лучше использовать жасминовый или басмати) — 200 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Свежий ананас — 200 г (можно использовать консервированный, но свежий придаст более яркий вкус)
• Вода — 100 мл
• Кокосовая стружка — 2 ст. ложки (для украшения и аромата)
• Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Щепотка соли
• Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Лимонный сок — 1 ч. ложка (для баланса вкуса)
• Свежая мята или кинза — для украшения

Инструкция:

1. Подготовка риса: Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.
2. Подготовка ананаса: Очистите ананас от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Если используете консервированный ананас, слейте сироп и слегка промойте кусочки.
3. Смешивание ингредиентов: В чашу мультиварки выложите промытый рис, добавьте кокосовое молоко и воду. Перемешайте, чтобы рис равномерно распределился.
4. Добавление ананаса и специй: Выложите кусочки ананаса поверх риса. Добавьте сахар, щепотку соли, ванильный экстракт и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки ананаса.
5. Готовка в мультиварке: Закройте крышку мультиварки и установите режим «Рис» или «Плов». Если такого режима нет, используйте режим «Тушение» или «Молочная каша» на 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от модели мультиварки.
6. Подача: После завершения программы дайте блюду настояться 5-10 минут под закрытой крышкой. Затем аккуратно перемешайте рис с ананасом, чтобы кусочки фруктов равномерно распределились.
7. Украшение: Перед подачей посыпьте блюдо кокосовой стружкой и украсьте свежими листьями мяты или кинзы. Можно добавить несколько кусочков свежего ананаса для красоты.

Советы:

• Если хотите более насыщенный кокосовый вкус, добавьте 1-2 ст. ложки кокосового масла в процессе приготовления.
• Для пикантности можно добавить щепотку карри или куркумы, чтобы придать блюду легкий пряный оттенок.
• Подавайте блюдо теплым или охлажденным — оно одинаково вкусно в любом виде.

Этот рецепт станет отличным вариантом для легкого ужина или десерта. Приятного аппетита! 🍍🥥

Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®

Калорийность блюда

Давайте рассчитаем примерную калорийность блюда на 4 порции. Для этого учтем калорийность каждого ингредиента и разделим на количество порций.

Калорийность ингредиентов (на 4 порции):

1. Рис (200 г) — примерно 700 ккал (в зависимости от сорта, средняя калорийность риса — 350 ккал на 100 г).
2. Кокосовое молоко (400 мл) — примерно 800 ккал (в среднем 200 ккал на 100 мл).
3. Свежий ананас (200 г) — примерно 100 ккал (50 ккал на 100 г).
4. Кокосовая стружка (2 ст. ложки, около 20 г) — примерно 120 ккал (600 ккал на 100 г).
5. Сахар (2 ст. ложки, около 30 г) — примерно 120 ккал (400 ккал на 100 г).
6. Лимонный сок (1 ч. ложка, около 5 мл) — примерно 1 ккал (ничтожно мало).
7. Ванильный экстракт или сахар (1 ч. ложка, около 5 г) — примерно 20 ккал (зависит от состава, но обычно это незначительное количество).
8. Соль и свежая мята/кинза — калорийность не учитываем, так как их количество минимально.

Общая калорийность:

• Рис: 700 ккал
• Кокосовое молоко: 800 ккал
• Ананас: 100 ккал
• Кокосовая стружка: 120 ккал
• Сахар: 120 ккал
• Лимонный сок: 1 ккал
• Ванильный экстракт: 20 ккал

Итого: 700 + 800 + 100 + 120 + 120 + 1 + 20 = 1861 ккал на всё блюдо.

Калорийность одной порции:

1861 ккал / 4 порции = 465 ккал на одну порцию.

Примечание:

Калорийность может немного варьироваться в зависимости от точного количества ингредиентов и их производителя. Если вы хотите снизить калорийность, можно уменьшить количество сахара или использовать легкое кокосовое молоко (оно менее калорийное, но и менее насыщенное по вкусу).