Когда хочется десерт к чаю, а времени нет. Лимонный манник – легкий и быстрый

Этот лимонный манник — оригинальная вариация классического десерта. Благодаря лимонной нотке он приобретает свежий вкус и нежный аромат. Готовится манник очень просто, поэтому он идеально подойдет для встречи внезапных гостей или когда просто нет времени на долгую готовку. Весь процесс займет не более 30 минут.

Ингредиенты для 4 порций

Для лимонного манника потребуется:

• манная крупа — 1 стакан;
• нежирный кефир — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яйца — 2 штуки;
• лимон — 1 штука;
• соль — щепотка;
• ванилин — 0,5 ч. л.;
• мука — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 0,5 пакетика;
• растительное масло — для намазывания формы;
• сахарная пудра — для присыпки.

Совет: перед добавлением муки обязательно просейте ее. Это насыщает её кислородом, благодаря чему манник станет более пышным и воздушным.

Пошаговый рецепт

Следуя простым шагам, через 30 минут манник будет на столе:

1. Подготовка манной крупы. Залейте манку кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы крупа набухла. Затем добавьте муку и заново перемешайте.
2. Яичная смесь. Разотрите яйца с сахаром, солью и ванилином до однородного состояния.
3. Лимонная составляющая. С лимона снимите цедру с помощью терки, а из самого плода выдавите сок.
4. Объединение ингредиентов. Соедините набухшую манку с яичной смесью, добавьте лимонный сок и цедру, разрыхлитель, и тщательно размешайте смесь.
5. Подготовка формы и выпекание. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и влейте готовое тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25–30 минут.
6. Оформление и подача. Когда манник будет готов, переверните его на блюдо и дайте остыть. Затем украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поддержите нас лайками и подпиской. Это поможет нам радовать вас новыми кулинарными идеями. Готовьте вкусно вместе с нами!