Салат из репы, моркови и яблока полезно, легко и вкусно

Репа - однолетнее и многолетнее растение семейства капустных.До правления Екатерины второй репа была в основных блюдах всех слоев населения на Руси. Это уже потом стали на Русь ввозить картофель и про репку забыли. Она стала едой бедняков.

В Греции, Древнем Египте, Риме репу тоже любили все сословия.

Репа очень проста в выращивании и приготовлении и стоит совсем недорого. А корнеплод этот очень полезный. В его составе:

- Про витамин А, С, группы В

-калий

-магний

-кальций

-фосфор

-железо

-сера

-медь

-натрий,

-марганец

-йод

1)При регулярном употреблении репы укрепляются кости, хрящи, сухожилия, связки, зубы, ногти, волосы. Предупреждает остеопороз. В репе большие дозы кальция и фосфора, а это минералы, от которых зависит плотность костей, уменьшается вероятность переломов. Для полноценного усвоения кальция и фосфора нужен витамин К, который есть в репе.

2)Доказано, что репа ускоряет очищение печени от продуктов распада алкоголя и наркотических веществ.

3)Репа оздоравливает сердце и сосуды.

4)Репа помогает уменьшить анемию. В ней достаточно Fe, чтобы при регулярном употреблении справиться с анемией и усталостью

5)В репе содержится уникальный элемент глюкорафонин, который подавляет раковые клетки. Глюкорафонин содержится в брокколи, цветной капусте и репке. В репке он содержится в высокой концентрации.

ХИМИЧЕСКИЙ состав:

В 100 ГР продукта:

Калории:32 ккал

Жиры:0,1 гр

Белки:1,5гр

Углеводы:8,1гр

Вода: 88,6 гр

Зола: 0,7 гр

Клетчатка:1,6 гр

6)Репа помогает сохранять стройность и контролировать вес Репа некрахмалистый овощ, а значит и калорийность низкая. Клетчатка обеспечивает быстрое подавление чувство голода и длительное сохранение сытости.

7)репа регулирует уровень сахара в крови и защищает поджелудочную железу

8)обладает противовоспалительным действием

9)защищает от патогенных бактерий

10)нормализует процесс пищеварения. Гастроэнтерологи утверждают, что регулярное употребление репы помогает при запоре, метеоризме и вздутии живота.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ, МОРКОВИ, ЯБЛОКА

Репа, морковь почищена овощным ножом. Фото автора канала Гармоника

Натираем репу на терке. Фото автора канала

Натираем также морковь, яблоко. Фото на кухне

Добавила зелень (петрушка), имбирь, лимон, мед (смесь иммунитетная, ранее приготовлена, перец. Фото автора

Все перемешано и добавлено подсолнечное масло. Фото автора

Плюс немного кориандра и перца. Фото автора

Салат получается сочным, приятным , пикантным на вкус. Готовится быстро не более 20 минут. Соль практически не добавляла, т. к. решила добавить соевый соус, который сюда хорошо подошёл по вкусу и добавил свои нотки.

Сверху посыпала салат кунжутом. По краям тарелки чернослив. Салатик на кухне😋

Лёгкий освежающий вкусный салатик, который готовится быстро. Результат хороший. Сами можете регулировать пропорции продуктов по своему вкусу. Импровизировать.

Салат из репы в художественном оформлении

В стандартном рецепте:

Репа - 200 гр

Морковь - 150

Яблоки - 200

Изюм-50 (по желанию)

Соль, перец по вкусу

Масло растительное - 2 ст. ложки

Сок лимона

Время приготовления 20 мин

В моем случае были : 3 репы, 2 моркови, 1 яблоко, петрушка, имбирь, мед, сок лимона, перец, соевый соус, подсолнечное масло не рафинированное. Украшено на тарелке черносливом.

Благодарю за прочтение статьи до конца. Буду рада вашим лайкам и комментариям. Если Вам интересно, подписывайтесь на канал.

Буду рада новым подписчикам.

Всех с началом Февраля💫

.