Всем уже надоели майонезные салаты, хочется чего-то другого. На просторах Дзена нашла легкий салат из морепродуктов без майонеза, делюсь рецептом с вами.
Продукты, необходимые для приготовления салата:
200 гр. кальмаров
150 гр. отварных креветок (почищенных)
150 гр. пекинской капусты (у меня китайская)
2-3 яйца
15-20 маслин или оливок (у меня оливки)
5 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
Немного лимонного сока
Этапы приготовления:
1. Отварить кальмары (я варила 1,5 минуты). Остудить.
2. Отварить креветки (варила тоже 1,5 минуты). Остудить.
3. Отварить яйца (я варила два яйца).
4. Нарезать пекинскую капусту (у меня китайская). В магазине не нашла пекинскую купила китайскую, внешне они похожи. И в интернете пишут, что вкус у них одинаковый. Для меня китайская по сравнению с белокочанной, разница только в форме и китайская более нежная по вкусу. А так для меня они сестры-близнецы))).
5. К капусте добавим отваренные остуженные креветки.
6. В будущий салат кладем вареные яйца. Яйца можно не мелко резать, а прямо выложить половинками)) Но мне захотелось их средними кусочками)
7. После чего добавляем вареные кальмары.
8. Затем кружочками маслины или оливки (у меня оливки).
9. Заправляем салат растительным маслом, соевым соусом, немного лимонным соком. Все перемешиваем.
10. Салат готов! Приятного аппетита!
Какой на вкус получился салат?
Салат получился легким, не сытным. В основном там ощущается капуста, потому что на мой взгляд ее слишком много. Оливки придают свою пикантность, делая немного кислее и острее салат. Кстати, оливки пробовал впервые в жизни. Знаю, многих, людей, кто на дух их не переносит. У меня же они вызвали просто равнодушие, для меня не самый отвратительный продукт.
В очередной раз пришла к мнению, что не люблю легкие салаты. Мне важно, чтобы салат был сытным, чтобы есть его как самостоятельное блюдо, без всяких вторых/первых блюд и закусок. Люблю колхозные салаты, где картошка, яйца, рис))). А вообще крайне редко ем салаты с майонезами и просто салаты.
Считается, что легкий салат можно есть вприкуску с основным блюдом, для меня же удобнее просто прикусывать отдельно огурцом и помидором, а не салатом.
Салат получился неплохим на мой взгляд. Просто я не люблю легкие салаты, поэтому больше его не буду готовить.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))