растительный белок:
• содержится в растительных продуктах, это все бобовые, крупы, злаковые, орехи
животный белок:
• содержится в мясе, молочных продуктах, яйцах, рыбе и морепродуктах.
главные отличия в том что животный белок полноценный и имеет все 9 незаменимых аминокислот в оптимальных пропорциях, а они необходимы для роста мышц, растительный же их не содержит либо содержит в минимальном количестве
не смотря на то что мясо и молочные продукты (творог, сыр) это животные белки, основная часть рациона должна состоять из мяса, та же грудка выигрывает любой молочке по скорости усвоения, количеству аминокислот, витаминов и минералов
рекомендую в рационе иметь как минимум 2 источника животного белка, например курица/яйца
растительный белок будет набираться всегда, если вы кушаете кашу
и тот и тот белок нам необходим и при сбалансированном питание исключить какой-то из них невозможно, в среднем в рационе должно быть 70% животного белка и 30% растительного белка, это самый оптимальный вариант если вы нацелены на построение мышц