В больших городах СССР расцвет кафе пришелся на 60-е годы. Такой формат заведений общественного питания это альтернатива между рестораном и столовой. В кафе можно было позавтракать, пообедать или просто перекусить.
Одним из типовых проектов этого периода стали «стекляшки» или "аквариумы" — типовые одноэтажные здания из стекла, металла и бетона. Их было видно издалека благодаря неоновым вывескам. Известна дата появления первого такого кафе. 25 января 1962 года газета «Вечерний Ростов» уведомила своих читателей, что на Буденновском проспекте построено экспериментальное кафе «Огонек» — «первое из серии новых, красивых и удобных типовых панорамных кафе». "Стекляшки" массово строили на протяжении 1960-70-х годов, названия их тоже были типовыми: «Радуга», «Утро», «Заря», «Сокол».
Еще больше интересного контента на канале Хочу в СССР в телеграме t.me/hochuvcccr