Запах свежего чеснока, хрустящая корочка и мягкая, нежная серединка – что может быть лучше для ужина?
Однажды после долгого рабочего дня я решила приготовить именно этот картофель – и это было лучшее решение! Простое, доступное блюдо, которое моментально наполнило кухню уютным ароматом и собрало всю семью за столом.
Запечённый картофель с чесноком и зеленью – это простое, но беспроигрышное блюдо, которое идеально подходит как гарнир или самостоятельная закуска.
Почему этот рецепт стоит попробовать? А вы знали, что простой картофель может стать настоящим гастрономическим шедевром, если запечь его с правильными специями и маслом? Этот рецепт откроет вам новый взгляд на привычное блюдо!
- Простота – минимум ингредиентов, а вкус потрясающий.
- Быстрота – активное время приготовления всего 10 минут, а дальше духовка сделает своё дело.
- Доступность – всё, что нужно, наверняка есть в вашем холодильнике.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (лучше молодого или с тонкой кожурой)
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. чёрного перца
- ½ ч. л. паприки (по желанию)
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 30 г сливочного масла (по желанию, для более насыщенного вкуса)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка картофеля.
- Хорошо вымойте картофель. Если он молодой, можно не чистить.
- Нарежьте крупными дольками или половинками, если это молодой картофель (не большой).
- Маринад.
- В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку и выдавленный чеснок.
- Добавьте картофель и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька покрылась ароматной смесью.
- Запекание.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Запекайте 30–40 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.
- Финальный штрих.
- Готовый картофель посыпьте рубленой зеленью.
- По желанию добавьте кусочки сливочного масла – оно придаст особую мягкость и аромат.
Советы для идеального картофеля:
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного тёртого пармезана за 10 минут до конца запекания.
- Чтобы корочка была ещё более хрустящей, после запекания оставьте картофель в духовке с приоткрытой дверцей на 5 минут.
- Этот картофель отлично сочетается с соусами: сметанно-чесночным, сырным или йогуртовым.
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью.
Попробуйте и поделитесь впечатлениями! А чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, подписывайтесь на мой канал – вас ждут ещё больше кулинарных идей и полезных лайфхаков! Пробуйте, экспериментируйте с приправами и наслаждайтесь домашней уютной едой!
Смотрите на канале:
Этот рецепт перевернет ваше представление о запеченной курице и картофеле
Рецепт для мужского сердца: картофельная запеканка с беконом
Готовим ужин из трех продуктов: делюсь рецептом