Имбирь, а точнее корневище имбиря – это не только популярная специя, но и ценный продукт, обладающий множествам полезных свойств. Его уникальный вкус и аромат делают блюда невероятно яркими и более насыщенными, а чрезвычайно богатый химический состав способствует укреплению здоровья.
Имбирь является источником большого количества антиоксидантов, способных защитить клетки организма от свободных радикалов, тем самым защищая организм от преждевременного старения и значительно снижая риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря содержанию Гингерола, специфического растительного алкалоида, уменьшает воспалительные процессы в организме, снижает риск развития артрита, ревматизма и других воспалительных заболеваний. Этот химический компонент укрепляет стенки сосудов, очищает их от холестериновых отложений, улучшает кровоток, снабжение органов и тканей организма кислородом. Гингерол нормализует уровень глюкозы в крови, снижая риск развития диабета второго типа.
Имбирь стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желчи, улучшая работу желудочно-кишечного тракта. Устраняет желудочные спазмы, несварение, вздутие и повышенное газообразование.
Витамины и минералы, содержащиеся в корневище, укрепляют иммунную систему, помогая организму бороться с вирусными инфекциями. При выраженных симптомах болезни имбирь помогает отхождению мокроты, освобождает дыхание, снижает воспаление в горле, снимает головную боль и ломоту в теле.
Необходимо отметить, что имбирь не является лекарственным средством и не заменяет медицинского лечения заболеваний. Есть у него и противопоказания, поэтому перед употреблением его в качестве биологически активной добавки, рекомендуется проконсультироваться с врачом.