Всё как в любимых голубцах, но без возни с заворачиванием. Быстро, просто и невероятно вкусно!
Ленивые голубцы – находка для тех, кто хочет вкусно поесть, но не готов часами стоять у плиты. Всё, что мы любим в классических голубцах – нежный фарш, сочная капуста, ароматный томатный соус – остаётся на месте. Но весь процесс упрощается до минимума! Это идеальный рецепт для занятых мам, офисных тружеников и всех, кто хочет вкусный ужин без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свиной или говяжий или куриный)
- 300 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 150 г риса
- 1 яйцо
- 2 ст. л. томатной пасты
- 400 мл воды или бульона
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. чёрного перца
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ст. л. растительного масла
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Как приготовить ленивые голубцы:
- Подготовим овощи. Капусту мелко шинкуем, лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке.
- Смешиваем ингредиенты. В глубокой миске соединяем фарш, капусту, морковь, лук, рис (сырым), яйцо, соль, перец и паприку. Хорошенько перемешиваем.
- Формируем голубцы. Руками лепим небольшие котлетки – они и станут нашими ленивыми голубцами.
- Обжариваем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем голубцы с двух сторон до румяной корочки.
- Готовим соус. Разводим томатную пасту в воде или бульоне, слегка подсаливаем.
- Тушим. Заливаем ленивые голубцы соусом, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 30–40 минут.
- Подаём. Посыпаем зеленью и наслаждаемся!
Полезные советы:
- Можно заменить белокочанную капусту на пекинскую – голубцы получатся ещё нежнее.
- Если времени совсем мало, используйте уже отваренный рис – так голубцы приготовятся быстрее.
- Вместо воды попробуйте использовать куриный или овощной бульон – вкус будет насыщеннее.
- Добавьте в соус немного сметаны – получится нежнее и мягче.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
✅ Без долгой подготовки – минимум нарезки и сворачивания.
✅ Простые и доступные продукты.
✅ Готовится в одной сковороде – меньше посуды, меньше уборки!
✅ Подходит для всей семьи – нежное, сочное и ароматное блюдо.
Попробуйте ленивые голубцы и убедитесь: вкус остался тем же, а хлопот стало в разы меньше! 😉