Что нам нужно:
- свинина на косточке (500-600 гр примерно)
- лапша для бешбармака
- вода для бульона
- лавровый лист
- морковь
- лук (2 шт)
- специи
- масло растительное
- зелень свежая (петрушка/лук)
- соль/перец
Что мы с этим делаем: моем свинину, кладем в глубокую чашу, солим/перчим, добавляем специи по вкусу, каплю растительного масла и немного соевого соуса, хорошо перемешиваем и отставляем постоять.
Дальше чистим морковь, луковицу.
В чашу мультиварки складываем нашу подмаринованную свинину, целую морковь, луковицу, заливаем водой, закидываем лавровый лист. Включаем программу «тушение» на 1 час.
У кого нет мультиварки, просто варим в кастрюле по времени плюс/минус так же.
Еще одну луковицу режем кольцами или полукольцами, как больше нравится, складываем в глубокую миску, солим, заливаем водой и добавляем каплю уксуса, подмариновать лучок (я больше люблю когда лук маринованный)
Когда бульон будет готов, берём кастрюльку, выливаем в нее 2-3 поварешки бульона и доливаем воды, чтобы сварить нашу лапшу для беша.
Пока варится лапша, режем кусочками мясо, рубим зелень.
Выкладываем в тарелку: лапша, мясо, лук, зелень, заливаем чуточку бульона, и отдельно наливаем бульон в мисочку.
Готово!
Кушаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита 🩶
#васинаеда #васинакухня