Вот он - универсальный рецепт, который выручит и на обед, и на ужин. И с картошечкой, и с макаронами, и с гречкой - идеальная пара! Мясо индейки получается нежное, сочное. А ароматная подливка как бы обнимает его, подчеркивая вкус. Плюс гарнир с такой подливкой особенно хорош. Очень рекомендуем попробовать.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Филе бедра индейки - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Вода - 250 мл
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Откройте холодильник, достаньте бедро индейки. Если мясо заморожено, дайте ему полежать, чтобы растаяло. Нарежьте филе аккуратными полосочками.
2. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Уложите кусочки индейки и дайте им обжариться 5–7 минут. Почувствовали, как начинает раскрываться аромат? Это первый шаг к успеху. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы мясо слегка протушилось (10–15 минут).
3. Добавьте лук🧅, мелко нарезанный, и морковь🥕, натертую на крупной терке. Перемешайте. Пусть овощи слегка подрумянятся.
4. Теперь настало время муки. Присыпьте ею мясо с овощами, перемешайте. Она придаст подливке тот самый вкус и сделает текстуру нежной, как бархат.
5. Выложите в сковороду томатную пасту и ложку сметаны. Добавьте горячей воды, специи и соль. Тушите под крышкой 10–12 минут.
6. Соус за счет муки немного загустеет, а вы можете подкорректировать его консистенцию, добавив воды. У нас получился потрясающе вкусный гуляш.
Зовите всех к столу🥰 Приятного аппетита!
😋А ещё очень вкусно получается вот так:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: