Добрый день, дорогие подписчики и гости канала!
Я ненадолго пропала с радаров. Неделя выдалась суматошная. Надо было отправить бумаги в отдел кадров, на оформление дополнительных выходных по уходу за ребенком-инвалидом. А так как мы делим их с мужем, то сначала я заказываю справку в своем отделе кадров, потом еду за ней, муж предоставляет ее у себя на работе и ему выдают справку уже на мою работу, и эту справку опять надо вернуть в отдел кадров. Ещё ездила забирала СИЗы и расходники на округ. А во вторник дочка попросила сшить ей платье на турнир, который состоится сегодня, т е. срок исполнения три дня, я никогда раньше спортивные платья не шила. Но я справилась, успела дошить и сегодня дочка играет в нем на турнире, надеюсь оно принесет ей удачу.
У сына идёт постепенное повышение дозы препаратов, пока полет нормальный, в пятницу учитель хвалил его, сказал, что и вел себя хорошо и занимался продуктивно.
Субботнее дежурство прошло спокойно, было два выезда, один из которых даже без протокола. В Православные праздники всегда так, наверное роль играют два фактора:
1. Усиление у полицейских.
2. При всей невоцерковлённости, большинство сохраняет богобоязненность, хотя бы в большие Праздники.
В предыдущей статье уже очень много комментариев, поэтому открываем ещё одну статью для рецептов.
Я варю супы только в выходные, так как все члены семьи обедают вне дома.
Я люблю готовить, и могу заморочиться к праздникам, датам, но в повседневной жизни готовка должна быть быстрой и лёгкой.
Супы я варю в 2-х литровой кастрюле.
1. Фасолевый суп - наливаю воду в кастрюлю, кладу варено-копченые рёбрышки, 2-3 средние картофелины,нарезанные кубиками, когда картошка свариться, закладываю в кастрюлю 1 банку готовой фасоли с овощами (на фото) и банку фасоли в собственном соку, как закипит, проверяю на вкус, при необходимости подсаливаю и выключаю плиту. Добавляю свежую мелко нарезанную петрушку. Суп готов.
2. Чечевичная похлёбка. На 2 литра воды около стакана чечевицы, поставить варить чечевицу, воду подсолить. Тем временем, приготовить зажарку из лука, моркови, сладкого перца и помидор, немного потушить её и в конце добавить чеснок. Когда чечевица сварится, добавить зажарку, посолить, поперчить по вкусу, добавить свежую зелень по вкусу. Если а семье мясоеды, похлёбку можно варит на мясном бульоне или добавить копчёности. Но я люблю именно постную. Помидоры я тру на тёрке, мякоть перетирается, кожура остаётся.
3. Сырный суп. В кастрюлю налить воду, закинуть картофель, нарезанный кубиками, морковь, натёртую на крупной тёрке (можно и резать, это дело вкуса), когда картошка и морковка сварятся, добавить два плавленных сырка для супа с луком, а в качестве вкусовой основы можно положить - креветки, копчёности, брокколи и цветную капусту, кому, что нравится. Когда сырки расплавятся, суп готов. Соль, перец, зелень по вкусу.
4. Когда совсем некогда. В воду положить куриную грудку, картошку (3-4 средние), морковь (1 крупную), луковицу, можно добавить тыкву, цветную капусту или брокколи, все овощи целиком, можно разрезать, если крупные. немного посолить и варить до готовности, потом вытащить куриную грудку, луковицу достать и выбросить, добавить плавленный сырок, когда раствориться, перебить все блендером, добавить нарезанную куриную грудку, соль, перец, зелень по вкусу.
Плавленный сыр можно использовать любой.
В любой суп я кладу одну целую картофелину, а потом ее толку и возвращаю в суп.
На ужин у нас обычно гуляш, котлеты, ёжики с разными гарнирами.
Про заготовки я рассказывала, у меня всегда в морозилке небольшой стратегический запас домашних полуфабрикатов.
У меня в семье народ практически всеядный, единственное у нас всегда свежеприготовленная еда, на следующий день уже никто не ест, кроме супа конечно.
Но я не могу выбрасывать хорошие продукты, поэтому кулинарю ещё и в этом направлении.
Если у меня осталась гречка с котлетами, то я взбиваю их блендером, добавляю яйцо и делаю на завтрак гречишные оладьи.
Если осталось запечённое мясо или гуляш, то проверну их на мясорубке и сделаю на ужин блинчики с мясом или картофельные зразы с мясом.
Есть ещё дачный вариант бефстроганов. Колбасу или сосиски порезать брусочками, слегка обжарить на сковороде, залить соусом (сметану развести водой, добавить измельчённый помидор без кожицы, посолить, поперчить по вкусу) и потушить под крышкой три минуты. Прекрасно подходит к пюре, макаронам, рису, свежему салату.
Все спасибо за рецепты, лайфхаки. Все на заметку хозяйке.
Поздравляю всех с Крещением!