Как же мы любим мед!!! Только он должен быть настоящим!!! Не "паленка"...
Конечно,это трудно,не попасть на" паленку". Вот вспоминаю,как у нас на работе сотрудницы продавали мед ,привезенный от своих родственников из деревни.
Девушки вроде бы свои,не должны же обмануть,купили...так понравился,такой ароматный,только почему-то зеленоватый какой-то.
Наелись ... и где-то пол-банки трехлитровой осталось ,стоял в стенке на кухне и однажды так бабахнул,банку разорвало,хорошо,что дверца была закрытой,но все равно пришлось "пенал"(часть кухонной стенки) отмывать.
Как оказалось , этот мед был незрелым, просто родственникам нашей коллеги хотелось поскорее заработать и они не дождались ,когда мед будет готов,когда пчелки своими крылышками его осушат.
У другой нашей коллеги мед тоже был вкусный, но с крахмалом, потому что более опытные наши коллеги сразу проверили его на крахмал,при помощи химического карандаша(у кого-то в бытовке в личном шкафчике завалялся).
Возможно,что обе наши коллеги и сами об этом не знали,только в погоне за наживой их родственники подпортили им репутацию, не подумав или совершенно равнодушно отнесясь к родным,лишь бы они им устроили продажи.
Как-то меня научили при покупке проверять мед водой-наливаешь воды в полиэтиленовую крышечку, где уже предварительно был налит мед.
Далее нужно подождать и тихонько тряхнуть крышечку,время спустя,на меду начнут проявляться соты.
Если мед паленый, соты не появятся, рисунок будет размыт,а если мед отличный,то соты будут так четко вырисованы.Так я в последнее время и поступала.
У моего родственника ,живущего в поселке и имеющего свой дом и приусадебный участок,тоже есть несколько ульев.Мед он не продавал,так как у самого семья огромная и сестры и племянники-много их.
А в этом году и нам достался его мед-маме на день рождения подарили .
Какая прелесть!!! Да, когда мы у него были в гостях мы пробовали этот мед, да и по 700-ке (банке 700- граммовой) в качестве гостинца перепадало.
Мед цветочный,рядом с ульями небольшой участок земли засевается травами -медоносами-фацелия была в прошлом году.Пчелки облепили каждый ее цветочек,их было так много.
Вообще у родственника и сад большой с плодовыми деревьями-яблони и груши,а сливы по периметру было очень много и желтой и чернослива.
За огородом луг, лес тоже рядом,так что пчелкам есть где набрать нектара.
Если с липой последние два года были проблемы-то гусеница напала ,было, а в прошлом году два месяца лили дожди , не переставая.(Июнь,июль,как из ведра)
Так вот медоносы были очень кстати,причем,если фацелия,то у меда такой красивый цвет получается-янтарный,прямо.
Если нектар пчелки собирали с донника белого цвета,то и мед очень светлого оттенка,а как "сядет",так и,вообще, белого.
С донника желтого, мед более темный.
А если гречишное поле окажется рядом-мед таким темным бывает,коричневого цвета.Говорят,что чуть ли не самый полезный.Ну, не знаю...
Конечно,все привыкли ,что самый вкусный -это липовый мед,особенно горный.
Правда всегда спрашиваю при покупке,где вы ,мол, горы-то у нас нашли, ну, не Эльбрус, конечно, Уральские горы.Да,говорят, возим ульи в горы,покрытые липовыми лесами,во время цветения липы,а там и луга рядом.
А потом -вот такая прелесть!!!
Мед -не только любимое лакомство,а и лекарство, косметика, для спа-салона тоже -не последнее средство.
Мед-кладезь витаминов-В1,В2,В6,Е,К,С, полезных микроэлементов,минеральные соли ,содержит фолиевую кислоту,не говоря уже о глюкозе,фруктозе,мальтозе и пр.
Мы за зиму всегда съедали две трехлитровки меда,когда у нас была семья из 5 человек,теперь одной банки хватает и на борьбу с простудой, и на разные лечебные настои,на маски от морщин.Теперь нас только двое.
Когда-то наши предки не имели еще сахара,не производили его из сахарной свеклы,не привозили тростниковый,ели мед,пили мед.
Вот почему называется у брачующихся медовый месяц? Это сейчас думают,что после ЗАГСА и шумной(а у кого-то и не шумной) свадьбы молодые едут в путешествие, свадебное.Слышала ,как на работе молодежь спрашивала у новоиспеченной жены,что,мол,медовый месяц-то у вас был?
Раньше у предков медовый месяц означал немного другое-приготавливался питной мед-что-то слабее нынешней медовухи и молодожены пили его и на свадьбе,и еще в течение месяца,таким образом заботились о здоровых наследниках.
А сейчас у кого-то на мед может быть и аллергия,так что ,если кто только начинает кушать мед,с осторожностью,пожалуйста,употребляйте!
Слава Богу нас обошла чаша сия стороной,мед только на пользу!!!
Люблю и свой башкирский мед и заказываю алтайский,пропиваем курс меда с мумие,недавно пропили с куркумой и имбирем.
На весну планирую выписать мед с огневкой(начитаешься всяких рецептов и хочется попробовать)
У меня есть приятельница,которая одна по три трехлитровые банки меда съедает,жалуясь при этом ,что у нее сахарный диабет.А что так можно?
Я люблю мед, всегда считала,что употребление меда-это укрепление здоровья.
Спасибо Господу, Природе-такое лакомство для людей создали!!!