Блинчики с ветчиной и сыром.
Блинчики с ветчиной и сыром — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусств. Их нежный вкус и аромат напомнят о домашнем уюте и радушии.
Чтобы приготовить эти великолепные блинчики, начнем с теста. В глубокой миске смешаем 1 литр свежего молока и 4 яйца, добавим щепотку соли и немного сахара для легкой сладости. Постепенно вводим пшеничную муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы без комков. В конце добавим растительное масло, что сделает наши блинчики более легкими и воздушными.
Рецепт тонких блинчиков на 1 литр молока:
Ингредиенты:
1 литр теплого молока (я подогреваю в микроволновке)
4 яйца
300 грамм муки (у меня Макфа)
50 грамм сахара
0,5 чайной ложки соли
50 миллилитров растительного масла
Приготовление:
Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду порцию теста и равномерно распределите по поверхности. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
Начинка:
Теперь перейдем к начинке. Натрите твердый сыр и ветчину на терке, смешайте их в отдельной миске. Полученная смесь станет настоящим звездным дополнением к нашим блинчикам. Разогрейте сковороду, налейте немного масла и выпекайте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. Как только первый блинчик готов, выложите на него щедрую порцию начинки, сверните и слегка обжарьте на сковороде до расплавления сыра.
Чтобы свернуть блинчик в начинку, сначала аккуратно положите его на ровную поверхность. Подготовьте выбранную начинку. Распределите начинку по центру блина, оставляя небольшие поля по краям. Сначала загните боковые части блина внутрь, чтобы начинка не вываливалась. Затем, начиная с нижнего края, приподнимите блин и аккуратно заверните его, оборачивая начинку до самого верха. Убедитесь, что блин плотно закрыт, чтобы начинка не просочилась при жарке.
Подавайте горячими со сметаной.
Можно украсить зеленью и плюс ваш любимый соус.
Приятного аппетита!