Замороженная стручковая фасоль — это универсальный и полезный продукт, который может стать основой множества вкусных блюд. Она не только сохраняет все питательные вещества, но и позволяет быстро готовить полезные ужины, обеды или закуски.
Салат из стручковой фасоли и помидоров
Ингредиенты:
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 200 г черри-помидоров
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Фасоль отварите в подсоленной воде 5-7 минут, затем обдайте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
В миске смешайте фасоль, нарезанные пополам помидоры и обжаренный лук. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем.
Фасолевый крем-суп
Ингредиенты:
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 1 картофель
- 1 луковица
- 500 мл овощного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте нарезанный картофель и фасоль.
Залейте овощным бульоном и варите до готовности.
Измельчите в блендере до кремообразного состояния, добавьте сливки, прогрейте и подавайте.
Стручковая фасоль с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 3 картофелины
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Специи по вкусу
Приготовление:
В большой сковороде обжарьте нарезанный лук и грибы до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные кубиками картофелины и стручковую фасоль. Готовьте до готовности картофеля, заправив любимыми специями.
Стручковая фасоль с мясом
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 300 г филе курицы (или свинины)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки соевого соуса
- Растительное масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте нарезанное филе до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук.
Затем добавьте фасоль и соевый соус. Готовьте еще 7-10 минут.
Рис с фасолью и овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
Отварите рис до готовности.
Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости, добавьте фасоль, тушите 5-7 минут.
Подавайте смесь с рисом.
Фасоль в томатном соусе
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте лук и чеснок, добавьте томаты и варите 10 минут.
Добавьте стручковую фасоль, тушите ещё 15 минут.
Омлет с фасолью
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук, добавьте фасоль и тушите 5 минут.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Вылейте яйцо с фасолью на сковороду и готовьте на среднем огне.
Паста с фасолью и сыром
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 100 г твердого сыра (по вкусу)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите пасту до состояния аль денте.
Обжарьте фасоль на оливковом масле, добавьте готовую пасту.
Перемешайте и посыпьте тертым сыром, доведите до расплавления сыра.
Лазанья с фасолью и шпинатом
Ингредиенты:
- 9 листов лазаньи
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 200 г шпината (замороженного или свежего)
- 500 г томатного соуса
- 250 г рикотты
- 150 г сыра моцарелла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите лазанью согласно инструкциям на упаковке, откиньте на дуршлаг.
В глубокой сковороде смешайте томатный соус, фасоль и шпинат, посолите и поперчите.
На дно формы для запекания положите немного соуса, затем слой лазаньи, слой рикотты, слой соуса с фасолью и шпинатом. Повторите слои.
Сверху посыпьте тертой моцареллой и запекайте при 180°C около 30 минут, пока сыр не расплавится.
Запеканка с фасолью и курицей
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 300 г куриного филе (отваренного и нарезанного)
- 200 г картофельного пюре
- 100 г сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В глубокой форме для запекания распределите куриное филе и фасоль.
Сверху аккуратно добавьте картофельное пюре, равномерно его распределив.
При желании можно посыпать тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, чтобы пюре подрумянилось.
Овощное рагу с фасолью
Ингредиенты:
- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 1 морковь
- 1 баклажан
- 1 цуккини
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь, баклажан и цуккини, жарьте до мягкости.
Добавьте фасоль и специи, тушите ещё 10 минут до полной готовности.
Пирог с фасолью и сыром
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 200 г творога
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- 1 упаковка слоеного теста
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C, раскатайте пласт слоеного теста и выложите в форму для пирога.
В миске смешайте фасоль, творог, яйца и натертый сыр. Посолите и приправьте по вкусу.
Выложите начинку на тесто, накройте вторым пластом, сделайте защипы или косичку и запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Стручковая фасоль в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный чеснок и жарьте до легкого аромата.
Добавьте фасоль и готовьте около 5 минут.
Влейте сливки и тушите до загустения соуса, посолите и поперчите.
Пробуйте, экспериментируйте и делитесь рецептами с близкими!
Приятного аппетита!