Ингредиенты: Тесто: Начинка: Что делаем:
Ингредиенты:
Тесто:
- 300 г муки
- 150 г сметаны 15-20%
- 150 г сливочного масла
- 1/3 ч.л. соды
- щепотка соли
Начинка:
- 2 лимона ( 200 г)
- 200 г сахара
- крахмал 1 ст.л.
Что делаем:
- Холодное сливочное масло обвалять в муке, натираем на крупной тёрке, смешиваем с мукой.
- Руками растираем смесь в мелкую крошку.
- Добавляем соль.
- В сметану добавить соду, перемешать. Сметана должна немного вспенится.
- В крошку вливаем сметану и замешиваем тесто, собираем в комок и убираем в холодильник.
- Для начинки лимон подержать в горячей воде 2 минуты, чтобы убрать горечь.
- Разрезать на части, убрать косточки и пропустить на блендере.
- Тесто разделить на две части, раскатать.
- Измельчённый лимон смешиваем с сахаром и крахмалом. Сразу выкладываем на тесто.
- Сверху накрываем второй частью теста, обязательно сделать отверстия в верхней части, чтобы
- Выпекать пирог 35-40 минут при 180 °С.
- Оставляем немного остыть и разрезать на кусочки, можно посыпать сахарной пудрой.
- Приятного лимонного чаепития!☕🍋