Вот простой рецепт кукурузной каши с грибами – вкусного, сытного и ароматного блюда:
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Молоко (по желанию) – 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) – 300 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Инструкция:
- Подготовка крупы
Промойте кукурузную крупу под холодной водой. Если хотите более нежную текстуру каши, замочите крупу в воде на 30 минут. - Приготовление каши
В кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте соль по вкусу, затем постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 20–25 минут, периодически помешивая. Если хотите более кремовую консистенцию, добавьте стакан молока в конце варки. - Обжарка грибов
Нарежьте грибы пластинками, а лук – мелким кубиком. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость. Посолите, поперчите и, если хотите, добавьте немного сливочного масла для аромата. - Смешивание
Когда каша будет готова, добавьте в неё обжаренные грибы с луком. Хорошо перемешайте и дайте настояться под крышкой 5–10 минут. - Подача
Разложите кашу по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Можно подать со сметаной или лёгким овощным салатом.
Приятного аппетита! 😊