Когда речь заходит о простых, но удивительно вкусных блюдах, запечённая капуста с паприкой и специями занимает особое место в моём сердце. Этот рецепт я открыла для себя совершенно случайно, экспериментируя на кухне в один дождливый вечер, и с тех пор он стал настоящим фаворитом в нашей семье. Хрустящие края, нежная серединка и аромат специй создают такое сочетание вкусов, что даже убеждённые мясоеды просят добавки!
❤️ Дорогие друзья! Если вам нравятся мои простые и вкусные рецепты, подписывайтесь на канал! ЗДЕСЬ вы найдёте множество интересных кулинарных идей для всей семьи. Готовлю с душой и делюсь только проверенными рецептами!
🔰 Ингредиенты:
💦 1 средний кочан белокочанной капусты
💦 3 столовые ложки оливкового масла
💦 2 чайные ложки паприки
💦 1 чайная ложка сушёного чеснока
💦 1 чайная ложка молотого чёрного перца
💦 1,5 чайной ложки соли
💦 2 зубчика свежего чеснока
💦 1 средняя луковица
💦 Щепотка молотого кориандра (по желанию)
🔰 Время приготовления:
💦 Подготовка: 15 минут
💦 Запекание: 40-45 минут
💦 Общее время: около 1 часа
🔰 Пошаговое приготовление:
💦 Разогреваем духовку до 200°C. Этот шаг очень важен – правильная температура обеспечит идеальное запекание и образование аппетитной корочки.
💦 Капусту разрезаем на крупные дольки толщиной около 2-3 см. Знаете, почему именно такая толщина? При более тонкой нарезке капуста может пересохнуть, а при более толстой – не пропечётся равномерно.
💦 В миске смешиваем оливковое масло со всеми специями. Добавляем мелко нарезанный свежий чеснок и измельчённый лук. Получается ароматная маринадная смесь, от которой уже начинают течь слюнки!
💦 Каждую дольку капусты щедро смазываем получившейся смесью со всех сторон. Не жадничайте – именно в этом маринаде кроется секрет потрясающего вкуса!
💦 Выкладываем капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой. Важный момент – оставляем между дольками небольшие промежутки, чтобы они равномерно запекались.
💦 Отправляем противень в разогретую духовку на 40-45 минут. Через 20 минут после начала запекания переворачиваем дольки – это обеспечит равномерное подрумянивание.
💦 Готовность проверяем вилкой – она должна легко входить в капусту, а края долек должны приятно хрустеть.
🔰 Секреты успеха:
💦 Выбирайте свежую, плотную капусту без повреждений.
💦 Не жалейте масла при смазывании – оно даёт сочность и золотистую корочку.
💦 Если любите более острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
💦 Капуста должна быть комнатной температуры перед запеканием.
🔰 Польза для здоровья:
Это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! Капуста богата витамином C, клетчаткой и антиоксидантами. При запекании сохраняется максимум полезных веществ, а использование оливкового масла добавляет полезные жиры. Блюдо отлично подходит для тех, кто следит за фигурой – оно низкокалорийное, но при этом очень сытное.
🔰 Преимущества рецепта:
💦 Минимум ингредиентов
💦 Простота приготовления
💦 Доступная цена
💦 Подходит для вегетарианцев
💦 Можно готовить круглый год
💦 Отличный гарнир или самостоятельное блюдо
💬 А как вы готовите капусту? Поделитесь своими секретами в комментариях! Может, у вас есть свои фирменные специи или особый способ нарезки? Давайте обмениваться опытом – ведь именно так рождаются самые интересные кулинарные открытия! Не забудьте рассказать, понравился ли вам этот рецепт, и какие изменения вы в него внесли. Ваше мнение очень важно для меня! ✨