Недавно столкнулся с серьезной проблемой: не смог найти на полках хорошего тихого Шардоне. Нет, его конечно много - но нет того самого. А между тем Шардоне, универсальный сорт, который при грамотной огранке может сильно удивлять. И я пошел искать «то самое» Шардоне.
Между тем, Шато Тамань снова активно наращивает портфель названий, а мы не успеваем их пробовать. Но сегодняшний наш образец попал в цель: это Шардоне 2020 года урожая, название Elite, тихое, белое, красивое. Или нет?
Дизайн точно красивый. Мне понравился этот минимализм, этот звенящий черный. Мне нормально, что на этикетке нет ни одного русского слова (это все французский?). И мне нравится как выглядит вино: золотистое с зеленым оттенком, прозрачное и без примесей.
В аромате Шардоне считывается сразу. Что-то дюшесное, желтое яблоко, немного бриоши и соль. Алкоголь тоже есть, он на виду - но не мешает. Не хватает какой-то огранки…
Вкус тоже соответствует: желтые яблоки, груши, ваниль. Что-то сливочное и маслянистое пытается пробиться, но спирты опять отсекают и не дают зайти глубоко. Да и надо ли? Послевкусие долгое, приятное.
Гастрономически мне с Chateau Tamagne не захотелось ничего. Можно выбрать белую рыбу или овощной салат. Из странного: тыквенный крем-суп или супы на основе кокоса.
Шато Тамань показали красивое классическое вино, которое может действительно порадовать. Тут нет бочки, нет всех современных новоротов или сверх-долгой выдержки. Это не совсем то что я искал - но тоже хорошо. И цена на него очень приятная, совсем даже не элитная. Это стильно и интересно.
Оценка… сколько баллов можно поставить Черному квадрату? И Бурлакам на Волге? Демону? Банкам супа, в конце концов?! Оценка может быть или нра - или не нра. Все остальное - игра и разночтения. Chateau Tamagne Elite Chardonnay 2020 вполне нра, еще одну я бы взял (или больше). Но хотелось чуть-чуть другого. Продолжим поиск