Некоторые из самых красивых кафе Европы скрыты в неоренессансных дворцах, особняках 18 века и жилых домах в стиле ар-нуво Будапешта, включая Кафе Нью-Йорк (в изображении). Shutterstock
Специальные и третьи волны кофеен приобрели огромную популярность в Будапеште, но это не затмило исторические кофейни и грандиозные кафе венгерской столицы. Эти вечные пространства – украшенные классическими столами с мраморными верхами, зеркалами с золотыми акцентами, хрустальными люстрами и изогнутыми деревянными стульями – предлагают атмосферу старинного очарования, уникальную для Центральной Европы.
Когда-то являвшиеся центром для венгерских писателей, художников и революционеров, эти кафе обладают впечатляющей историей и заставляющей задуматься атмосферой. Вы можете найти вдохновение для своих творческих начинаний или просто расслабиться с чашкой кофе и декадентским тортом, восхищаясь прекрасным окружением.
1. Прекрасная архитектура в Кафе Нью-Йорк
Как только вы пройдете через тяжелые стеклянные двери, обрамленные горящими факелами гаргульями, вам сразу станет ясно, почему Кафе Нью-Йорк занимает высокое место в списке самых красивых кофеен мира. С достатком золотого листа, молочно-белого мрамора и красного бархата, это впечатляющее кафе не скупится на роскошь. Цены могут отражать его величественное окружение, но вы здесь не просто пьете кофе – вы наслаждаетесь дворцом, который когда-то был плавильным котлом для художников и знати. В его галерее редактировались газеты, а городские легенды пронизывают его мраморные залы.
Что стоит знать: Если вы придете после открытия в 8 утра, вам, скорее всего, удастся избежать толп и почти в одиночестве насладиться верхней частью кафе.
2. Поднимите тост за историю в Ruszwurm Cukrászda
Находясь в зеленом барочном особняке в районе замка, Ruszwurm Cukrászda – это самое старое кафе в Будапеште: оно печет вкусные торты с 1827 года. В сравнении с другими классическими кондитерскими и кофе в городе, это семейное заведение выглядит скромно, с побеленными стенами и 200-летним вишневым барным прилавком.
Несмотря на простой интерьер, Ruszwurm пользовался популярностью среди знати, которая посещала кафе дважды в неделю, чтобы удовлетворить свои сладкоежные устремления.
Что стоит знать: Сегодня трудно найти место в выходные, но если вам удастся заполучить столик, закажите кофе и свежевыпеченный торт, такой как Русзвурм Крема Торта (с ванильно-яичным кремом и слоеным тестом) или Добош Торта (шоколадный бисквит с карамельной глазурью).
3. Уют в Centrál Grand Cafe & Bar 1887
Более чем просто старинная кофейня, Centrál Grand Cafe & Bar 1887 стал центром литературной жизни Будапешта в начале 20 века. С лепными потолками, мраморными столами и кожаными диванами, Centrál Grand Cafe воплощает уют, который привлек венгерских писателей эпохи благополучия на галерею над основным этажом.
Под управлением коммунистического режима в 20 веке это знаменитое кафе было закрыто на десятилетия, но оно триумфально открылось вновь, как только Железный занавес пал в 1989 году. В 2022 году оно вновь открыло свои двери после ремонта. Хотя в кафе больше нет темной деревянной обшивки, которая придавала ему старинный вид, оно сохраняет свой классический облик с более светлой цветовой палитрой кремового и пастельных тонов.
4. Литературная история в Hadik Kávéház
Для классической кофейни с изюминкой Hadik Kávéház на модной улице Бартока Бэла сочетает Будапешт прошлых лет с современными тенденциями. Оно открылось в 1911 году на первом этаже здания в стиле ар-нуво и стало одной из легендарных литературных кофеен начала 20 века.
Знаменитые венгерские писатели и журналисты – такие как Фридьеш Кари́нти, Жигмонд Мори́ц и Дезсё Костоляньи, чьи портреты вы все еще можете увидеть на росписи лестницы Hadik – часто посещали это заведение. Несмотря на современное переоснащение с открытыми кирпичными стенами и лампочками Эдисона, Hadik сохраняет свои традиции и время от времени проводит литературные салоны. Сегодня вы можете сидеть рядом с начинающим писателем с чашкой кофе, прячущимся за ноутбуком.
5. Закажите торт в Gerbeaud
Это кафе и кондитерская на площади Вёрёшмарти открылась в 1870 году и быстро собрала престижный список гостей, начиная от композитора Ференца Листа до австро-венгерской императрицы Элизабеты, более известной как Сиси. Обильно украшенное хрустальными люстрами в своих роскошных залах, Gerbeaud передает аристократическую атмосферу ушедшего мира. Здесь не так драматично, как в Кафе Нью-Йорк – наоборот, здесь более регальный, интимный душевный уют, где вы можете устроиться в махагоновом кресле с изысканным кусочком торта.
Что заказать: Попробуйте фирменные блюда, такие как Крем Торт Gerbeaud (со слоеным тестом и ванильным кремом) или кусок Gerbeaud (с молотым грецким орехом и абрикосовым вареньем в песочном тесте с шоколадной глазурью сверху). Если не можете выбрать только одно и хотите попробовать разные венгерские торты, закажите вариант "Венгерские классики на одной тарелке", который можно сочетать с токайским десертным вином.
6. Загляните в Művész Kávéház перед шоу
Названное "Маленьким Gerbeaud," Művész (что означает "артист") является отличной альтернативой для классического кафе, не обладая ценником, который сопутствует более гламурному собрату. Оно открылось в 1898 году во время золотого века Будапешта и по-прежнему работает на величественной площади Андраши, прямо напротив Венгерского государственного оперного театра.
Его расположение близко к опере и всего в нескольких шагах от улицы Нагиемезё (венгерского Бродвея, где находятся самые известные театры города) делает его отличным местом для встречи с друзьями перед просмотром шоу. Пока ждете, попробуйте один из изысканных кофе, например, ледяной кофе с ванильным мороженым, шоколадным сиропом и сливками, или выберите один из замечательных домашних тортов.
7. Неполированная роскошь в Astoria Café
Самый старый отель Будапешта, Astoria (с 1914 года), располагает кафе, которое ощущается как будто не тронутым временем. Входя, вас встречают розовые колонны, барочные зеркала и лепнина на потолках, словно из другой эпохи. Как-то Astoria Café удалось избежать полировки современности, и от этого оно только выигрывает.
Что заказать: Для по-настоящему венгерского опыта закажите кусок торта Добош или Эстергази с крепким кофе. Если останетесь на ужин, попробуйте паприку, фаршированную телятиной с компотом из сельдерея, классическое венгерское блюдо в новом прочтении. После этого выйти наружу и прогуляться по улице Кошута Лайоша, бурлящей центральной площади Будапешта.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlifetg
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife