В третий раз, друзья, я прилетел на Кубу, и, естественно, мой профессиональный интерес был направлен в сторону ресторанов. Я посетил десятки заведений, и думаю, что имею право сделать кое-какие выводы. Первый, самый главный – то, что местные рестораны умудряются что-то готовить и продавать – это настоящий подвиг!
Дело в том, что продуктов здесь нет! Тут в принципе нельзя купить ничего того, к чему мы все привыкли. А то, что имеется, привозится редко и очень низкого качества. То, что производится на Кубе, тоже, мягко говоря, странное. К примеру, помидоры всегда недозрелые, годящиеся, по сути, только на засолку. Нет нормальных овощей, фруктов, из мяса только свинина. И что самое удивительное, с морепродуктами тоже проблема. Хотя казалось бы, кругом океан! Про специи и бакалею вообще молчу.
Найти место, где поесть, – не проблема! Пока идешь по улице Гаваны, тебя зазывают специально обученные люди, в отелях тоже рассказывают о лучших ресторанах и просят обязательно сказать, что вас послали туда именно они. То есть рекламу более или менее организовали. Хотя качество еды, размер блюд там – всегда лотерея. Причем вы можете найти вкусное блюдо в определенном ресторане, вернуться туда завтра, а оно будет совершенно другим, и часто хуже, чем было. Совсем не важно, это кусок мяса в какой-то пивнушке или в топ-ресторане.
Ощущение, что понятие техкарт, размер и вес блюд здесь совершенно никому не ведомы. Любое «сложное» блюдо, а здесь это даже ризотто, непредсказуемо. В одном ресторане мне принесли совершенно пересоленное блюдо, но в ответ на мой отказ его есть, я получил только «сорри», и заплатить за него все равно пришлось.
Более или менее можно угадать только с лангустом. Тут он везде.
Я выбираю ресторан, где лангуста не пересушивают и где подают его целиком. Потому что, когда они подают только мясо, собранное из разных хвостов, вес всегда будет разный. Хороший лангуст стоит примерно 4000 песо, это около 1400 руб, и им полностью наедаешься. Но надо учесть, где-то лангуст может стоить 3500, а где-то 7000 песо, всё зависит от хотелок ресторана. Но вы сами понимаете, каждый день есть лангуста – такое себе удовольствие!
Поэтому я, как опытный путешественник, привез с собой запасы сыра и копчёной колбасы. Голодным не останусь! Так что вот это вам мой очередной лайфхак!