Это необычное тирамису сочетает в себе свежесть лимона и цветочный аромат лаванды.
▎Тирамису с лавандой и лимоном
▎ Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок (33-35%)
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст. ложки сушеной лаванды
- Цедра одного лимона
- 2 лимона (сок)
- 150 мл крепкого кофе (остуженный)
- 24 бисквитных печенья (савоярди)
- Какао-порошок для посыпки
- Лаванда для украшения (по желанию)
▎ Приготовление:
1. Приготовление крема: В глубокой миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и лимонной цедрой до однородной консистенции.
2. Добавление сливок: В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите их в массу из маскарпоне, добавляя сушеную лаванду.
3. Погружение печенья: В широкой тарелке смешайте кофе и сок лимона. Быстро обмакните каждое печенье в кофе с лимоном.
4. Сборка десерта: В прямоугольную форму уложите первый слой пропитанных печений. На него выложите половину крема. Повторите слои: печенье, затем крем, завершая последним слоем крема сверху.
5. Закройте форму пленкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
6. Перед подачей посыпьте верх какао-порошком и украсьте цветами лаванды.
Это тирамису станет ярким и ароматным акцентом вашего десертного стола!
Приятного аппетита!