Рыба — продукт уникальный. Она питательна, полезна и легко усваивается. Но какую выбрать: жирную, среднюю, тощую? На этот вопрос отвечает диетолог Мария Воронина.
«Каждая рыба полезна по-своему. Выбор зависит от того, что вы хотите: укрепить иммунитет, поддержать здоровье сердца или просто наладить питание», — говорит Мария.
Жирная рыба
Жирная рыба славится высоким содержанием омега-3 жирных кислот. И каждая такая рыба полезна по-своему:
- Карп отлично влияет на работу мозга, укрепляет кожу и слизистые оболочки.
- Сом богат аминокислотами, помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает нервную систему.
- Скумбрия защищает сердце, улучшает кровообращение и даже нормализует гормональный фон.
- Пососевец помогает бороться с возрастными изменениями и снижает риск тромбов.
«Если вы хотите укрепить сердце, справиться с усталостью или сохранить молодость — жирная рыба должна быть на вашем столе», — советует Воронина.
Рыба средней жирности
«Средней жирности рыба — универсальный вариант. Она не перегружает организм калориями, но остаётся полезной», — объясняет эксперт.
- Морской окунь нормализует давление и уровень холестерина.
- Радужная форель укрепляет нервы и иммунитет, помогает в период стресса.
- Камбала насыщена минералами, поддерживает энергию и снижает уровень плохого холестерина.
«Такую рыбу можно готовить хоть каждый день: тушите, запекайте, добавляйте в салаты», — рекомендует Мария.
Тощая рыба
Несмотря на забавное название, в такой рыбе очень много пользы. Она — спасение для тех, кто восстанавливается после болезни или хочет чувствовать себя легко.
- Судак помогает восстанавливать силы, поддерживает работу мозга и нервной системы.
- Треска регулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет.
- Минтай особенно полезен детям — помогает развивать кости и зубы.
«Тощую рыбу можно есть на обед, ужин и даже перед сном», — добавляет эксперт.
Мария Воронина советует: «Ищите свежую рыбу. У неё должны быть ясные глаза, блестящая чешуя и никакого неприятного запаха».
Резюмируем:
- Жирная рыба — для мозга и сердца.
- Средней жирности — для ежедневного питания и баланса.
- Тощая — для лёгкости и восстановления.
«Меняйте виды рыбы, пробуйте разные рецепты и наслаждайтесь её пользой», — подытожила Мария. Теперь вы знаете, какую рыбку выбрать для пользы и удовольствия. Так что берите эту подсказку с собой на рынок и смело покупайте!