Если вы ищете простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе, то картофельный пирог с курицей — это то, что вам нужно! Этот пирог сочетает в себе сытный картофель и нежное куриное мясо, создавая гармоничное и аппетитное угощение. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, который легко повторить, и расскажем, почему этот пирог заслуживает вашего внимания.
Почему стоит приготовить картофельный пирог с курицей?
- Сытность и питательность: Комбинация картофеля и курицы делает этот пирог не только вкусным, но и сытным, что идеально подходит для семейных обедов и ужинов.
- Универсальность: Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его отличным выбором для пикников, вечеринок и даже для заморозки на будущее.
- Простота в приготовлении: Даже если вы новичок на кухне, вы сможете легко справиться с этим рецептом. Минимум ингредиентов и простой процесс приготовления делают его доступным для всех.
Ингредиенты
Для приготовления картофельного пирога с курицей вам понадобятся:
Для теста:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла (или маргарина)
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- Щепотка соли
Для начинки:
- 500 г куриного филе
- 4-5 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию: паприка, куркума, тимьян)
- 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка теста
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите до состояния крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте холодную воду. Постепенно вливайте яично-водяную смесь в муку, замешивая тесто.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и чеснок. Жарьте до золотистой корочки.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Добавьте к курице, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Приправьте солью, перцем и специями.
Шаг 3: Сборка пирога
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части: одну чуть больше другой.
- Раскатайте большую часть теста и выложите в форму для выпекания, формируя бортики.
- Выложите начинку из курицы и картофеля на тесто.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипите края и проколите верхнюю корку вилкой для выхода пара.
Шаг 4: Выпекание
- Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-50 минут, пока он не станет золотистым.
- Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не вытекала.
Картофельный пирог с курицей — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Он отлично подходит для семейных обедов и ужинов, а также может быть заморожен и разогрет в будущем. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете! Делитесь своими впечатлениями и фотографиями готового пирога с друзьями — это блюдо точно станет любимым у вас и ваших близких. Приятного аппетита!