Апельсиновый кекс — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей цитрусовых! Его яркий вкус и аромат поднимают настроение и создают атмосферу праздника. Этот кекс идеально подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей на празднике. В этой статье мы поделимся простым рецептом апельсинового кекса, расскажем о его полезных свойствах и дадим советы по подаче.
Почему стоит приготовить апельсиновый кекс?
Полезные свойства
Апельсины — это не только вкусные, но и полезные фрукты. Они богаты витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также клетчаткой, которая способствует пищеварению. Приготовленный из свежих апельсинов кекс станет не только сладким угощением, но и источником полезных веществ.
Простота приготовления
Приготовление апельсинового кекса не требует особых кулинарных навыков и занимает всего 1-1,5 часа. Вам понадобятся доступные ингредиенты, и процесс не займет много времени.
Универсальность
Апельсиновый кекс можно подавать как в качестве десерта, так и на завтрак или полдник. Он отлично сочетается с чаем, кофе или молоком и станет прекрасным дополнением к любому столу.
Рецепт апельсинового кекса
Ингредиенты:
- 2 крупных апельсина (сок и цедра)
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- 250 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Цедра и сок: Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок. Цедра придаст кексу яркий аромат, а сок добавит влажность.
- Смешивание: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, сок и цедру апельсина, продолжая взбивать.
- Добавление муки: Введите мучную смесь в яично-апельсиновую массу и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
- Выпекание: Вылейте тесто в смазанную форму для кекса и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Охлаждение: Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
Идеи для подачи
- Глазурь: Для особого вкуса можно полить кекс сахарной глазурью, приготовленной из сахарной пудры и апельсинового сока.
- Фрукты и ягоды: Украсить кекс свежими апельсинами, ягодами или мятой.
- Чай или кофе: Подавайте кекс с чашкой чая или кофе для идеального сочетания.
Апельсиновый кекс — это простой, но очень вкусный десерт, который порадует вас и ваших близких. Его яркий вкус и аромат создадут атмосферу тепла и уюта. Попробуйте приготовить этот кекс, и он станет вашим любимым угощением на любой случай! Приятного аппетита!