Правильное питание может сыграть ключевую роль в поддержании бодрости и энергичности в зимний период, рассказал в беседе с RT доктор медицинских наук, заведующий кафедрой диетологии Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Алексей Березников.
Эксперт отметил, что картофель богат углеводами, которые дают продолжительное ощущение сытости и служат основным источником энергии.
«Гречка и перловка содержат не только сложные углеводы, но и железо, магний и клетчатку, что способствует поддержанию высокого уровня энергии и укреплению иммунитета. Орехи и семена, такие как миндаль, грецкие орехи, семена тыквы и подсолнечника, богаты магнием, витамином Е и полезными жирами. Однако они высококалорийны, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Бобовые культуры — горох и фасоль — доступны круглый год. Они богаты растительным белком, клетчаткой и железом, что делает их отличным выбором для тех, кому необходимо повысить уровень энергии», — добавил специалист.
Кроме того, он пояснил, что лосось, скумбрия и тунец содержат омега-3 жирные кислоты, которые борются с воспалениями и укрепляют иммунитет.
«Рыбные консервы — более экономичный вариант получения ценных омега-3 жирных кислот, чем покупка свежей рыбы. Консервированная скумбрия или сардины помогут поддержать здоровье сердца и мозга. Не стоит забывать зимой и про овощи — источник витаминов, минералов и клетчатки, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Доступными в этот период являются капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская), свёкла, морковь, тыква и репа», — посоветовал Березников.
Своими противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами широко известен имбирь, заявил эксперт.
«Он помогает улучшить кровообращение и согревает тело изнутри, что особенно актуально в холодный сезон. Стоит учесть, что имбирь может усиливать эффект антикоагулянтных препаратов, поэтому людям, принимающим такие лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед увеличением потребления имбиря. Лук и чеснок богаты аллицином, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями. Их можно добавлять в различные блюда, такие как супы, рагу и жаркое», — рассказал специалист.
Также он напомнил, что курага, чернослив, инжир и финики доступны круглый год и богаты витаминами и минералами.
«Их можно добавлять в каши, выпечку или просто использовать в качестве полезного перекуса. Включив в рацион вышеперечисленные продукты, можно поддерживать высокий уровень активности и хорошее настроение даже в самые холодные месяцы», — заключил собеседник RT.
Ранее карьерный эксперт центра «Профессии будущего» Светлана Семеренко рассказала в беседе с RT, как оставаться бодрым на работе в зимние дни.