Запеченная индейка – классическое блюдо праздничного стола. Но сегодня мы приготовим её по особенному рецепту, который подарит индейке невероятно хрустящую корочку и насыщенный аромат. Сочные, ароматные кусочки мяса, пропитанные вкусом трав и специй, удивительно нежные и сочные внутри. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола и запомнится всем гостям своим изумительным вкусом. Готовим вместе?
Ингредиенты:
- 2-3 кг индейки (целая или разделанная на части)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2-3 моркови, нарезанные крупными кусками
- 2-3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками
- 1 стакан куриного бульона
- 1/2 стакана белого вина (опционально)
Приготовление.
Подготовка индейки: Промойте индейку и обсушите бумажным полотенцем.
Маринад: В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, розмарин, тимьян и орегано.
Натирание индейки: Натрите индейку маринадом со всех сторон.
Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на дно формы для запекания лук, морковь и сельдерей. Поместите индейку на овощи.
Заливка: Залейте индейку куриным бульоном и белым вином (если используете).
Процесс запекания: Запекайте индейку 2-2,5 часа, или до готовности. Проверяйте готовность, протыкая мясо вилкой – сок должен быть прозрачным.
Подача: Выньте индейку из духовки и дайте ей немного постоять перед нарезкой. Подавайте с овощами из формы для запекания.
Советы и рекомендации:
- Для более хрустящей корочки, смазывайте индейку растительным маслом каждые 30 минут во время запекания.
- Можно добавить в маринад другие специи по вашему вкусу.
- Время запекания зависит от размера индейки.
Эта запеченная индейка с хрустящей корочкой и ароматными травами – это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Сочное мясо, насыщенный аромат трав и специй, хрустящая корочка – эта индейка покорит сердца всех ваших гостей! Не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Приятного аппетита!
#индейка #запеченнаяиндейка #праздничныйужин #рецепт #кулинария #вкусныйрецепт #праздничныйстол #рождество #новыйгод #рецептыдлядзен