Ночные рынки Вьетнама оживают после заката, когда температура на улице становится более приятной. Здесь можно найти всё: от свежих фруктов и овощей до ручной работы и текстиля. Но сегодня я расскажу о том, какую еду готовят на этих рынках и что можно попробовать.
Лучшее время для посещения — с наступлением темноты, когда еда только готовится, и можно попробовать самые свежие блюда. Не стесняйтесь торговаться — это часть местной культуры. И, конечно, будьте готовы к толпам: на вьетнамских ночных рынках всегда многолюдно.
Мы недавно посетили ночной рынок Son Tra в Дананге, который известен своим огромным ассортиментом уличной еды. Честно говоря, еда здесь казалась не слишком аппетитной, особенно если сравнивать с изобилием морепродуктов и сладостей на тайских рынках.
Но были все основные национальные блюда Вьетнама, которые стоит попробовать. Также я увидела очень много странной для меня еды. Разные шашлычки из мяса и чего-то непонятного, даже лягушки на гриле.
Чтобы не растеряться при первом посещении рынка я бы посоветовала попробовать эти блюда:
🔘Суп Фо Бо - ароматный говяжий суп с лапшой и травами.
🔘Бань Сео - жареные во фритюре блины из рисовой муки с разными начинками: креветки, свинина, ростки фасоли и пряные травы.
🔘Бан Ми - это багет внутри, которого вкладывают кусочки мяса, маринованные по специальному рецепту, овощи и поливают специальным соусом.
🔘Као Лау - жареная свинина с толстой вьетнамской лапшой. Это блюдо родом из древнего городка Хой Ан, рядом с Данангом и готовят его только здесь.
Ночные рынки Вьетнама предоставляют возможность не только отведать национальные блюда, но и получше познакомиться с местной культурой. Ведь рынки — как зеркало, отражают традиции и жизнь местных жителей, особенно в странах Азии.
Секреты путешествий: лайфхаки и маршруты в телеграм канале ПРОВОДНИК | Travel Blog
