Этот рецепт сочетает в себе сладковатую тыкву, орехи и необычные специи, что делает блюдо не только вкусным, но и оригинальным.
▎Паста с тыквой и кедровыми орехами
▎Ингредиенты:
- 300 г пасты (по вашему выбору)
- 200 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
- 50 г кедровых орехов
- 1 зубчик чеснока (измельченного)
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик)
▎Приготовление:
1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте немного воды от пасты.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную тыкву и готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Добавьте молотый мускатный орех, кедровые орехи и обжаривайте еще 2-3 минуты. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды от пасты.
5. Вмешайте готовую пасту в тыквенно-ореховую смесь. Прогрейте все вместе, пока паста не станет горячей.
6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте свежую зелень перед подачей.
▎Подача:
Подавайте пасту горячей, посыпав оставшимися кедровыми орехами и зеленью для украшения.
Приятного аппетита!