Ингредиенты:
* Курица - 1 шт. (около 1,5 кг)
* Морковь - 2 шт.
* Лук репчатый - 1 шт.
* Картофель - 5-6 шт.
* Чеснок - 4 зубчика
* Масло растительное - 3 ст. л.
* Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Специи для курицы - по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и специями для курицы.
2. Морковь и лук очистить, нарезать крупными кусочками. Картофель очистить и нарезать крупными дольками. Чеснок очистить и мелко нарубить.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на дно формы курицу и вокруг нее овощи. Посыпать чесноком.
4. Поставить форму в разогретую духовку на 40-50 минут. Периодически поливайте овощи и курицу выделяющимся соком.
5. Готовое блюдо желательно подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!