Песочный пирог с вареньем. Нежное песочное тесто и кислинка варенья идеальное сочетание. Тесто готовится быстро из доступных продуктов.
Для теста:
1) яйцо – 1 шт (55 гр)
2) соль - 1 гр
3) сахар - 80 гр
4) масло сливочное ( мягкое) – 100 гр
5) разрыхлитель – 6 гр
6) ванилин – 1 гр
7) мука 220-240 гр ( количество муки зависит от качества муки и размера яйца, добавляйте муку постепенно)
начинка: варенье или джем 4-5 ст л ( я использовала брусничный)
выпекать при t 180°C 25-30 минут, до золотистого цвета пирога, время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Диаметр формы 24 см
Масса пирога 600 гр
1. Поочередно смешиваем необходимые продукты, замешивая мягкое однородное тесто, не забивайте тесто мукой, что бы выпечка получилось нежной.
2. от общего количества теста отделяем кусочек весом примерно 40- 50 гр, для украшения верха пирога.
3. тесто равномерно распределяем по форме , формируя не большие бортики.
4. Выкладываем варенье или джем на тесто, равномерно распределяя ложкой
5. Из отложенного кусочка теста скатываем небольшие шарики разного размера, немного прижимаем и украшаем пирог.
6. выпекаем при t 180°C 25-30 минут, до золотистого цвета, время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!