Длительное время человек использовал то, что давала ему природа. Раньше первобытным охотникам и собирателям была необходима огромная территория для того чтобы прокормиться. Территория была с большим количеством животных и растений. Как только заканчивалось то и другое вся группа должна была собираться и переходить на другое место. Кочевать в те районы где еды больше. Люди зависели от природы, а добываемые им продукты природы он воспроизводить не умел.
Но отношения человека с окружающим миром становились другими. В древности собирательство было исконной сферой деятельности женской половины человечества, которое обнаружило, что, если семена дикорастущих злаков попадали в землю, то они дают всходы для новый растений, приносящих урожай.
Самым ранним центром одомашнивания примерно около 10 тысяч лет назад считается Ближний Восток в Передней Азии. Это территория Плодородного полумесяца, первый из центров, где зародилось земледелие в каменном веке. Первыми сельскохозяйственными растениями были дикий ячмень и пшеница.
Именно в Малой Азии найдены древнейшие поселения земледельцев, от которых земледелие распространилось по всему миру. Николай Иванович Вавилов отнёс территорию Плодородного полумесяца к первичным очагам земледелия. Зона Плодородного полумесяца в конкретный период времени была обусловлена территорией естественного дождевания, достаточного для неполивного земледелия.
Наблюдая за ростом растений, люди установили связь между семенами и будущим урожаем, все больше узнавали о периодах посева и сбора урожая, о сезонностях, стали рассыпать по земле остатки запасов зерна. Человек со временем перестал присваивать пищу (брать) ее от природы, а стал ее производить. В земледелии начался переход от присваивающего к производящему хозяйству.
Постепенно люди научились самостоятельно выращивать растения, окультуривая их. Основой питания становятся злаковые культуры. Люди намеренно стали специально разрыхлять почву и засеивать участки земли семенами этих растений, чтобы получить больше еды. Так из собирательства возникло земледелие.
Процесс перехода от собирательства к земледелию был очень сложным, то долгое время эти виды хозяйств уживались вместе. Ранние типы земледелия иногда называют ранним собирательством. В это время им занимались исключительно женщины. Землю вскапывали при помощи палки с сучком – деревянной мотыги, с помощью которой земля взрыхлялась на том месте, где произрастал урожай. Такое земледелие называлось мотыжное земледелие.
Со временем, когда население значительно увеличилось, людям пришлось расширить площадь посевов, перейдя к глубокой вспашке земельных участков плугом. Поначалу плуг представлял собой жердь с заостренным суком. Он позволил обрабатывать большие участки земли и глубже разрыхлять землю, а значит получать больший урожай. Новый тип земледелия получил название пашенное земледелие.
Для расчистки леса под пашню появились более совершенные каменные топоры. Подготовить участок земли для посева было не легко, деревья приходилось рубить каменным топором, выжигать кустарники, выкорчёвывать пни. Когда поспевал урожай, колосья срезали каменными серпами, или серпом из кости немного расцепляя его и вставляя в расщеп острые камушки.
Растирая зерна на плоских камнях-зернотерках, получали муку. На углях пекли лепешки.
Стали появляться и более совершенные орудия труда. Со временем простые жатвенные ножи и палки-копалки эволюционировали в серпы и мотыги.
При переходе от собирательства к земледелию люди стали вести оседлый образ жизни, который привел к увеличению численности родовых общин. Для того чтобы постоянно выращивать урожай надо было жить на одном месте, не надо было кочевать. Люди стали строить более надежные дома и заниматься ремеслами.
Постепенно родовые общины из собирателей превращались в родовые общины земледельцев. Родовыми общинами управляли старейшины, которые следили за тем, чтобы все сородичи выполняли работы на полях и поровну делили собранный урожай. Они были хранителями знаний и опыта предыдущих поколений, устоявшихся традиций.
Появление земледелия вызвало изменение в организации человеческого общества. Нужно быть знать, что сажать, где сажать и когда.
В результате все большую роль приобретает коллективная организация, которая стала залогом выживания человека. Сородичи объединялись для решения всех важных дел в родовые общины.
Общины разрастались до несколько сот человек, потом делись. Земля не могла прокормить всей и надо было искать новое место. Часть сородичей уходило на другие земли и создавало там свое поселение.
Несколько родовой общин, живших в одной местности, составляли единый союз – племя. Общаясь с местными жителями, они заимствовали друг у друга не только способы ведения хозяйства, но и различные слова. Так на разных территориях стали образовываться общности племен, которые одинаково вели хозяйство, говорили на одном языке. Племенем управлял совет старейшин, он разрешал споры между соплеменниками и определял наказание. Самым страшным считалось изгнание из племени – человек не мог прожить в одиночку. Переселение на новые места решались на совместное собрание взрослых соплеменников.
Появление земледелия и скотоводства – важнейшие этапы в развитии человечества, которые изменили жизнь людей. Земледельцы выращивали то, что потом могли использовать в своем хозяйстве. Жизнь человека теперь зависела не только от природы, но и от его собственного труда и умений.
Переход от собирательства и охоты к земледелию и скотоводству совершил настоящий переворот в жизни людей, поэтому ученые назвали его неолитической революцией. Происходил этот важный этап в жизни человека во время неолита (нового каменного века).
Для получения хороших урожаев первобытный человек обращался с молитвой к своим богам. Для людей все в природе было одушевленным.
Процесс одомашнивания первоначально происходил независимо в географически обособленных областях земного шара на всех пяти континентах.
В 1926—1939 годах Н. И. Вавилов На основании материалов о мировых растительных ресурсах выделял 7 основных географических центров происхождения культурных растений. Но в результате обмена семян и плодов трудно было определить родину культурного вида.
Центры происхождения культурных растений
I. Южно-азиатский тропический центр включает в себя тропическую Индию, Индокитай, Южный Китай, Юго-Восточную Азию, около 33 %]от общего числа видов культурных растений - рис, фасоль золотистая, хлопчатник, сахарный тростник, мак, сахарная пальма, гречиха, баклажан цитрусовые , манго, лимон и другие.
II. Восточноазиатский центр включает Центральный и Восточный Китай, Япония, Корея, Тайвань (19% культурных растений) - соя, просо, чай, цитрусовые, гречиха, слива, вишня, редька, грецкий орех, мандарин, хурма, бамбук, женьшень.
III. Юго-Западноазиатский центр включает Кавказ, Иран, Афганистан, Сирия (14 % культурных растений) пшеница, рожь, яблоня, груша овес, инжир, виноград бобовые культуры, чечевица, люцерна, лен, конопля, репа, морковь, чеснок, лук, дыня и другие.
IV. Средиземноморский центр - это страны побережья Средиземного моря (примерно 11 % видов культурных растений) отсюда вышли капуста, сахарная свекла, маслины, клевер, чечевица, кормовые травы.
V. Эфиопский центр (Абиссинский) автономный мировой очаг культурных растений в окрестностях эфиопского нагорья: Эфиопия, юго-восточный Судан, государство Эритрея, Отсюда вышло около 4 % культурных растений - твердая пшеница, ячмень, кофейное дерево, сорго, арбуз, клещевина, масличная пальма, лук – шалот, хлопчатник.
VI. Центральноамериканский центр – включает Центральную Америку, Вест-Индию, примерно 10 % культурных растений - это кукуруза, сорта длинноволокнистого хлопчатника, какао, табак-махорка, тыква, арахис, фасоль.
VII. Андийский (Южноамериканский) центр охватывает горные области и плоскогорья Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии(около 9 % культурный растений) - картофель, томаты, ананас, хинное дерево (лекарственное).
Итого неолитической революции:
− Переход от присваивающего хозяйства к производящему и к оседлому образу жизни – постоянному проживанию на одной территории.
− Люди научились изготавливать изделия ручным способом, появилось ремесло.
− Родовые общины разрастались, делились и в результате образовывались племена.