Определившись с содержимым карманов на 2025 год, краевые чиновники озаботились и составом накрытых к праздникам столов. Ведь торжественные мероприятия в регионе никто не отменял. Следовательно, и вопрос о том, чем накормить дорогих гостей, отнюдь не праздный. А то, что гости на самом деле влетают бюджету в копеечку, отчетливо видно из очередного тендера в открытых источниках.
Как следует из документации на сайте госзакупок, пиршество «в рамках мероприятий, проводимых по инициативе губернатора или правительства Ставропольского края», состоится в три захода. Это будет буфет, фуршет и торжественный обед или ужин. Требования к месту, где будут гулять организаторы сабантуя и приглашенные гости, тоже традиционны. Здание должно находиться не более чем в 20 минутах спокойной ходьбы от площади Ленина, в ресторане нужен вместительный зал на 100 человек с кондиционерами и проходом между столом для почетных гостей и основными столами шириной не менее двух метров, плюс парковка на 50 автомобилей. Словом, простенько и без изысков.
фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь
Ведь их организаторы закупки предпочли вложить в обновленное меню. Кто из ставропольцев внимательно следил за прежними разгуляями чиновников, легко вспомнит и каре ягненка с кнельной массой и фисташками, и русского осетра, припущенного в сливочно-икорном соусе, вызвавших повышенное слюноотделение у гурманов. Однако в этот раз в правительстве решились на гастрономические перемены. Новая версия праздничного ужина выглядит так.
фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь
Из закусок мясной и рыбный салаты, овощная нарезка, селедка с картофелем, копченые сало, баранина и семга. Заморив червячка, дальше следуют основные блюда в виде драников с щучьей икрой, цукини с острым соусом, медальонами из телятины, форели, картофеля в сливках и овощей на гриле. Запивать же все предлагается вином, шампанским, коньяком или водкой. На десерт же — фруктики и пироженки: бисквитное, муссовое или безе. Итоговый ценник подобного ужина составит 6580 рублей на человека.
Еще 2715 рублей в расчете на одного гостя чиновники готовы потратить в фуршетной зоне. Там приглашенных ждет целый ассортимент из 17 холодных и горячих закусок. Например, мини-круассаны с семгой и ветчиной, канапе с бужениной, бутербродики с креветкой. Кто не наестся, можно перейти к салату «Пражскому» с говяжьей вырезкой и обжаренной свининой, так и мини-эклерам паштетом, жульенам и пирожкам с различными мясными, овощными и рыбными начинками. Что из сладенького будет здесь? Фруктовый мусс, кремовый десерт с ягодами, бисквитное пирожное, мини-профитроли в шоколаде.
фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь
Впрочем, не будет голодно на вечеринке и тем, кто не дойдет дальше буфета. За 1140 рублей на человека организаторы закупки хотят увидеть на подносах тот же салат «Пражский», мини-эклеры, слоеный пирожок с мясом, рулетики из баклажанов и два вида пирожных.
Общий же ценник за тройное комбо составляет 10435 рублей. Почти по-божески, если вспомнить недавние два кусочка колбаски и пластинку сыра, которыми в ставропольском аэропорту пытались накормить вип-посетителей.
Марина Кандрашкина