Вспомните нежный вкус конфет "Птичье молоко", которые мы все так любили в детстве. Представьте, что вы можете приготовить их дома, да ещё и в более полезной версии! Ингредиенты: В кастрюльке соединяем 400 мл молока (2,5% жирности) с желатином (20 г), добавляем 50 г эритритола (наш секретный подсластитель) и щепотку ванили для аромата. Подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Важно! Не доводите смесь до кипения, иначе волшебство не сработает! В блендере взбиваем 350 г творога (2,5% жирности) с нашей молочной смесью и 30 г сухого молока (для более насыщенного вкуса, его можно заменить протеином). Должна получиться однородная, бархатистая масса. Разливаем получившееся "молочное облако" по силиконовым формочкам, которые так легко отдают десерт, сохраняя его идеальную форму. Можно использовать и другие ёмкости, главное, чтобы вам потом было удобно извлекать десерт. Отправляем наши формочки в холодильник на несколько часов, до полного застыва
Молочный десерт, тающий во рту:
Вспомните нежный вкус конфет "Птичье молоко", которые мы все так любили в детстве. Представьте, что вы можете приготовить их дома, да ещё и в более полезной версии!
Ингредиенты:
- 400 мл молока (2.5% жирности)
- 20 г желатина
- 50 г эритритола (подсластитель)
- Ванилин по вкусу
- 350 г творога (2.5% жирности)
- 30 г сухого молока (можно заменить протеином)
- Какао или кэроб для обваливания
В кастрюльке соединяем 400 мл молока (2,5% жирности) с желатином (20 г), добавляем 50 г эритритола (наш секретный подсластитель) и щепотку ванили для аромата. Подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
Важно! Не доводите смесь до кипения, иначе волшебство не сработает!
В блендере взбиваем 350 г творога (2,5% жирности) с нашей молочной смесью и 30 г сухого молока (для более насыщенного вкуса, его можно заменить протеином). Должна получиться однородная, бархатистая масса.
Разливаем получившееся "молочное облако" по силиконовым формочкам, которые так легко отдают десерт, сохраняя его идеальную форму. Можно использовать и другие ёмкости, главное, чтобы вам потом было удобно извлекать десерт.
Отправляем наши формочки в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Это самое сложное - ждать!
Когда десерт застыл, аккуратно извлекаем его из формы и нарезаем на кусочки. А теперь самое интересное - обваливаем каждый кусочек в какао. Это придаст десерту не только красивый внешний вид, но и добавит нотку шоколадной горчинки.
Вкус превзойдёт все ваши ожидания! Нежный, сливочно-молочный, с лёгким ароматом ванили... Вы не сможете остановиться на одном кусочке!
А знаете, в чём главный секрет? Этот десерт не только вкусный, но и полезный! Он богат белком и не содержит сахара, поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Всем, приятного аппетита, с любовью, Ваша Бабушка!