Согласно переписи населения в 2022 году в Китае проживало 1,4 миллиона человек, большая часть которых этнические китайцы. При этом возраст 49 тысяч человек, согласно статистическим данным, превышает 100 лет. По числу долгожителей Китай опережает только Япония. Сами китайцы считают, что столь длительному сроку их жизни способствует: Жители Китая предпочитают много ходить пешком, не употреблять спиртные напитки, большую часть свободного времени проводить на свежем воздухе, во время ложиться спать, чтобы встать вместе с восходом солнца. Китайцы считают, что за столом не стоит вести разговоры о работе, решать личные проблемы. Лучше это время уделить отдыху и расслаблению. Несмотря на то, что китайская кухня очень разнообразна, ее основу составляют морепродукты, мясо курицы и индейки, рис, обилие фруктов и овощей. При этом пища должна быть свежеприготовленная. Жители Поднебесной не будут употреблять в пищу размороженные креветки или рыбу. В приготовлении блюд они не используют сахар и соль